食品加工机械与设备（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材 (第二版) [刘晓杰, 王维坚, 主编]

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河南郑州

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作者[刘晓杰, 王维坚, 主编]

出版社高等教育出版社

ISBN9787040424591

出版时间2015-05

装帧平装

页数261页

定价27.6元

货号93944

上书时间2022-04-19

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商品描述: 本书“十二五”职业教育国家规划教材。本书主要内容包括：物料输送机械与设备，原料预处理机械与设备，粉碎、均质及混合机械与设备，热加工机械与设备，冷冻加工机械与设备，成型、挤压机械与设备，装料及包装机械，生化反应设备等内容。本书有配套的多媒体助学课件光盘，通过大量的动画使本教材的内容变得更加丰富、直观。本书可作为高职高专院校、本科院校举办的职业技术学院、成人教育、五年制高职食品类专业学生用书，也可供食品加工人员使用。

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