自然的超级食品：迷你蔬菜乐活DIY

图书标准信息

• 作者 [新西兰]菲欧娜·希尔 著；曾雅雯 译
• 出版社 重庆出版社
• 出版时间 2011-11
• 版次 1
• ISBN 9787229045661
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 120页
• 字数 130千字

【内容简介】

 迷你蔬菜——来自药草和蔬菜的幼苗——是时下最受欢迎的烹饪装饰品，味道从辣味、中辣、微辣到带坚果味，为烹饪带来各种各样的颜色、质地和风味。迷你蔬菜体型介于芽苗菜和嫩沙拉菜之间，非常适合家庭空间不够大的家庭，甚至可以种在栏杆和窗台上。迷你蔬菜生长快速，种植方便，大部分品种在一周左右就可以收获，甚至可以在冬天种植。迷你蔬菜不仅好吃，而且还营养丰富。

 《自然的超级食品：迷你蔬菜乐活DIY》通过自己种植蔬菜，引导新的生活潮流——对那些家庭空间不够大的人非常理想；描述了如何成功种植迷你蔬菜，提供了25种品种的详细信息；可以教会孩子如何种植蔬菜并享用他们自己的食品；内含烹饪食谱。

【作者简介】

 菲欧娜·希尔（Fiona Hill）是一名非常有经验的植物设计师，曾经在伦敦接受过专业培训，现在还经营者自己的植物设计公司。一直以来，她都将蔬菜用于自己的设计当中，如今，她不仅种植这些蔬菜，也开始食用这些蔬菜。菲欧娜家住在高楼上，虽然家里空间不大，但是发现种植迷你蔬菜是非常理想的室内园艺。《自然的超级食品：迷你蔬菜乐活DIY》是她写的第四本书：她还写过《乡村式花朵》（Country Style Flowers），这本书卖到了英国、美国和南非，在世界范围内取得了成功；另外，她为另一本国际畅销书《圣诞书》（The Christmas Book）提供了植物设计。菲欧娜还为生活和园艺杂志写稿，也发表过关于旅游方面的文章。

【目录】

Part1可以吃的迷你蔬菜
何为迷你蔬菜
亲手种植，好处多多
迷你蔬菜的料理搭配

Part2迷你蔬菜的神奇生长
我是原生态的有机种子
既环保又简单的生长容器
非常有用的生长介质
一步一步学播种
保持干湿平衡的覆盖物
小小菜苗更需要养分
请给我"一米阳光"
收获也是一门技术活儿

Part3菜苗种植小百科
为什么种子不发芽
为什么种子会黏在覆盖物上
为什么长出白色绒毛
为什么萌芽不均匀
为什么菜苗会腐烂
根茎细长而娇弱怎么办
叶子发育不良怎么办
叶子被晒伤怎么办
摘下的菜苗萎蔫了怎么办

Part4小菜苗大营养
自然赐予的功能性食品
最佳的采摘时机
神奇的迷你食物

Part525种纯天然的超级菜苗
甜菜（黄甜菜、公牛血）
苋菜（湄公红）
罗勒（甜吉诺维斯、紫叶罗勒）
花椰菜
卷心菜（红球甘蓝）
细香葱（山韭）
欧芹（意大利欧芹）
三叶草（红三叶草）
玉米（爆裂玉米）
水芹
茴香
葫芦巴
亚麻（亚麻籽）
羽衣甘蓝（俄罗斯红甘蓝）
水菜（红珊瑚水菜）
芥菜（印度芥菜、黑芥）
豌豆（荷兰豆、斐济羽毛）
小萝卜（白萝卜）
芝麻菜（火箭生菜）
麦草

Part6让孩子们快来种菜苗
种瓜得瓜，种豆得豆
千奇百怪又超级可爱的容器
愉快的用餐时间到了

Part7原生态之健康料理
甜菜苗煎蛋饼
米纸卷
原生态沙拉
亚洲风味之香辣菜苗沙拉
酿蘑菇
格拉姆马沙拉
咖喱醋
石榴酱
红椒蘸料
芝±茴香粉
茴香芝士土耳其卷
亚洲风味之鸡肉泥沙拉
玉米芝士菜苗煎饼
梨、牛油果与菜苗沙拉
罗勒苗拌草莓
菜苗、雪豆煽冬菜