不可辜负的用餐时光：餐桌布置技巧

图书标准信息

• 作者 洋子 著；[日]丸山、袁蒙 译
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2018-04
• 版次 1
• ISBN 9787111587064
• 定价 65.00元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 纸张 铜版纸
• 页数 143页
• 字数 311千字

【内容简介】

餐桌布置隐藏着无数种可能性。家人、夫妻、朋友、邻居、工作伙伴……用餐可以令这些形形色色的人们聚在一起，在舒适且精心布置的餐桌上欢畅地交流，彼此之间的关系也会更近一步。

 

《不可辜负的用餐时光：餐桌布置技巧》深入挖掘餐桌布置的色彩构成、餐具的挑选、搭配的平衡、小摆件的使用与技巧等日常生活中人们习以为常却并未重视的环节，对细节进行了细致讲解。希望本书可以帮助读者掌握一些更具艺术性的饮食空间布置技巧，以热诚的待客之心，令生活变得更加丰富多彩。

【作者简介】

丸山洋子

 

Yoko Maruyama

 

 

饮食空间制作人

 

Ecole株式会社董事长

 

日本派对策划人（Party Planner）协会会长

 

 

丸山洋子从事酒店、婚庆设计及桌面空间设计咨询，曾多次策划令人印象深刻的商务派对，还在东京、神户举办餐桌搭配培训讲座。她拥有自己的餐桌美学品牌“MY Dear LIFE”，并不断进行有关生活方式的新畅想。

 

【目录】

前言 

 

令人印象深刻的饮食空间布置七大要点

 

第1章  饮食空间布置的基础

 

1.餐桌布置的规划

 

餐桌布置的步骤/ 色彩的基础知识/ 风格/配色风格三个关键

 

2.筹备派对的基本步骤

 

明确5W2H/ 寄出邀请函/邀请宾客来家做客时的正式邀请函范例/

 

确定菜单/ 确定餐桌布置内容/精心挑选香氛和室内装饰/ 挑选背景音乐/

 

精心安排灯光照明/ 三周前开始准备/派对前一天的准备/ 派对当天的准备

 

3.餐桌布置所需的基本物品

 

盘子、杯子和杯托/ 玻璃杯/ 食具/ 餐桌用布（linen）/ 摆件（figure）与中心装饰物（centerpiece）/ 餐桌花卉

 

4.餐桌布置的基本摆放方式

 

必备的餐桌物品/ 餐桌布置的步骤

 

5.利用布料改变餐桌风格

 

“跨界”搭配/ 精致休闲风/ 非洲狂野风/ 自然风/ 休闲风

 

第2章 不同场合下的餐桌布置

 

1.早餐餐桌

 

在阳台享用一桌怀旧、自然的早餐 

 

品尝时令水果的早餐时光

 

你必须知道的早餐餐桌基本知识 

 

2.早午餐餐桌

 

充满魅力的野餐餐桌 

 

你必须知道的早午餐餐桌基本知识 

 

早午餐餐桌布置案例 Pot luck Lunch Table

 

3.拼菜午餐餐桌

 

每人带一道菜，来一场充满异国风情的同期会 

 

你必须知道的拼菜午餐餐桌基本知识

 

4.茶会餐桌

 

女孩子们的下午茶派对 

 

夏日午后茶会

 

你必须知道的茶会餐桌基本知识 

 

茶会餐桌布置案例 y Table

 

5.鸡尾酒派对餐桌

 

盛夏的鸡尾酒自助冷餐派对 

 

你必须知道的鸡尾酒派对餐桌基本知识

 

6.自助式冷餐晚宴餐桌

 

威尼斯之夜 

 

你必须知道的自助式冷餐会餐桌基本知识

 

7.非正式晚宴餐桌

 

在家中举办一场小特里阿农风的非正式晚宴

 

餐桌花艺的制作方法

 

你必须知道的非正式晚宴餐桌基本知识

 

从迎客到送客的非正式晚宴流程

 

第3章  纪念日主题的餐桌布置

 

1.情人节餐桌

 

梦幻情人节茶歇 

 

情人节餐桌变奏曲 

 

2.复活节餐桌

 

模仿湖畔风格的复活节早餐会

 

复活节餐桌布置案例 

 

3.迎婴派对餐桌

 

迎接婴儿降临，充满自然情趣的午餐派对

 

迎婴派对餐桌布置案例 

 

4.重阳节餐桌

 

赏月品菊的秋日晚宴

 

5.万圣节派对餐桌

 

毛骨悚然的万圣节之夜派对

 

6.圣诞节餐桌

 

《唐顿庄园》风格的圣诞节晚宴

 

专栏 1  家庭派对的意义和目的 

 

专栏 2  随着时代不断变化的全席法餐餐桌布置

 

专栏 3  餐巾的折叠方法·玫瑰形状

 

后记 

 

作者简介