饲料质量管理与控制（闫素梅）

图书标准信息

• 作者 闫素梅 主编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2015-04
• 版次 1
• ISBN 9787109203372
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 99999千字

【内容简介】

　　本教材系统地介绍了全面质量管理体系与全面质量管理的基本方法，从饲料配方设计、原料采购与管理、生产加工到饲料产品使用过程和饲料质量检验过程的质量管理与控制，并介绍了饲料质量标准的结构和主要内容以及饲料法规和饲料工业现行的质量管理体系。全书共分为九章，内容包括概述、饲料的全面质量管理、饲料原料的质量管理与控制、饲料加工过程的质量管理与控制、饲料产品的质量管理与控制、饲料卫生与安全的质量控制、饲料质量检验管理与控制、IS09000质量管理体系及HACCP管理体系。

  本教材的编写注重全面质量管理的基本理论和饲料质量管理与控制实际应用的结合，内容全面系统，知识新颖实用。本教材可供全国高等农业院校动物科学专业、草业科学专业、水产养殖专业师生及科研单位、饲料企业和基层畜牧饲料科技人员在教学或工作中参考应用。

【目录】

前言

第一章概述

第一节饲料工业的发展概况

一、饲料工业的发展现状

二、饲料工业存在的主要问题

三、饲料工业发展面临的新形势与对策

第二节质量管理的发展

第三节质量管理的目的和任务

一、质量管理的目的

二、质量管理的任务

第四节与质量管理有关的基本术语

第二章饲料的全面质量管理

第一节全面质量管理简介

一、全面质量管理的基本要求

二、全面质量管理的有关原则

三、全面质量管理的实施

第二节全面质量管理体系

一、全面质量管理体系的内涵

二、全面质量管理体系的基本内容

第三节全面质量管理的基础工作

一、标准化工作

二、计量工作

三、质量情报工作

四、质量管理教育工作

五、质量管理机构与责任制

六、质量管理小组活动

第四节全面质量管理的基本方法

一、一个过程

二、四个阶段

三、八个步骤

四、旧七种质量控制工具

五、新七种质量控制工具

第三章饲料原料的质量管理与控制

第一节饲料原料的采购管理

一、饲料原料采购管理目标

二、饲料原料采购管理程序

第二节饲料原料的储存管理

一、储存场所的环境要求

二、入库原料的堆放要求和管理

三、原料出入库的管理和检查

第三节饲料原料库存量的确定

一、原料储备定额的制订

二、原料库存量的控制

三、安全库存量的确定

第四节ABC管理法在饲料原料管理上的应用

一、ABC管理法概述

二、ABC管理法在饲料企业中的应用

第四章饲料加工过程的质量管理与控制

第一节饲料配方设计与质量管理

一、饲料配方设计过程质量管理的重要性

二、饲料配方设计的基本职能范畴

三、饲料配方的设计原则

四、饲料配方设计过程的质量管理

五、设计饲料配方应注意的问题

第二节饲料生产加工过程的质量管理与控制

一、投料过程的质量控制

二、粉碎工序的质量控制

三、输送过程的质量控制

四、称量系统的质量控制

五、混合工序的质量控制

六、制粒过程的质量控制

七、包装和仓储过程的质量控制

第三节饲料辅助生产过程中的质量管理与控制

一、辅助生产过程的作用

二、辅助生产过程质量管理的主要内容

……

第五章饲料产品的质量管理与控制

第六章饲料卫生与安全的质量控制

第七章饲料质量检验管理与控制

第八章ISO9000质量管理体系

第九章HACCP管理体系

附录常见的饲料质量管理与安全方面的国家标准和行业标准务目

主要参考文献