健康宝宝的简易断乳食谱

图书标准信息

• 作者 甘智荣 著
• 出版社 新疆人民卫生出版社
• 出版时间 2016-04
• 版次 1
• ISBN 9787537262866
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 2200千字

【内容简介】

全书介绍了宝宝断乳食谱的制作食材、制作工艺和方法、注意事项等，每款食谱都营养美味，为宝宝们的健康成长增添动力。

【作者简介】

甘智荣

中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《*级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。

从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

【目录】

健康宝宝的简易断乳食谱

02 守护孩子一生健康的三大营养素！

04 烹饪有方法，留住好营养

第一次制作断乳食的妈妈们，必备常识

14 断乳食，应该何时开始准备才是最合适呢？

15 断乳食，为什么如此重要？

16 不同时期，断乳食的种类也不同

17 断乳食并不一定只能用有机食品

18 蔬菜和水果混合食用的效果更好

19 铁质应该如何补充？

20 过敏食品应该全面限制食用吗？

21 喂给宝宝市面上的断乳食品是否不好？

22 孩子吃得多，但是体重升不上

23 孩子不爱吃米饭，怎么办？

24 什么时候可以添加盐调味？

25 什么时候可以添加甜味料？

26 可以用豆奶替换鲜奶吗？

27 什么时候食用谷类比较好？

28 不宜让宝宝形成汤拌饭的坏习惯

29 在外用餐时，应该如何选择食物？

30 营养剂是否是必要的？

31 钙质对于孩子是否已经足够了？

32 铁质对于孩子是否已经足够了？

33 依靠豆类及其制品可以吸收充足的蛋白质吗？

34 妈妈们必须掌握的必需营养素&维生素

40 满周岁前的孩子必须吃的食品

41 需要忌讳的食品

42 断乳食材的最佳摄取时期

48 断乳食食用量和次数

49 断乳食材料的浓稠度

50 断乳食的烹调方式

51 断乳食材料的保存方法

初期断乳食（出生后5～7个月）

54 初期断乳食，最重要的第一步

55 应该准备什么，怎么喂孩子吃？

57 粳米糊

59 马铃薯糊

61 地瓜糊

63 萝卜糯米糊

65 胡萝卜糊

67 嫩南瓜糯米糊

69 菠菜糊

71 苹果糊

73 香蕉糊

75 梨子糊

77 鳕鱼糊

79 牛肉糊

81 鸡肉糊

中期断乳食（出生后7～9个月）

84 中期断乳食，就应该这么做！

85 断乳中期的孩子应该怎么吃？

87 西兰花牛奶粥

89 嫩豆腐糯米粥

91 香菇鸡蛋粥

93 马铃薯豌豆粥

95 包菜萝卜粥

97 苹果马铃薯粥

99 秀珍菇粥

101 牛肉菠菜粥

103 牛肉包菜粥

105 牛肉海带芽粥

107 蒸鸡肉豆腐

109 鸡肉嫩南瓜粥

111 鸡肉橘子粥

113 明太鱼香菇粥

115 鳕鱼海苔粥

117 黄花鱼豆腐羹

119 鲑鱼香蕉粥

121 比目鱼糯米粥

后期断乳食（出生后10～12个月）

124 后期断乳食，应该这么做！

125 如何正确地选择断乳食材料？

127 牛肉地瓜粥

129 牛肉胡萝卜粥

131 秀珍菇粥

133 起司糯米饭

135 鸡肉牛蒡粥

137 包菜甜椒粥

139 莲藕西兰花粥

141 胡萝卜黑豆粥

143 鲜虾菾菜粥

145 豆腐牛肉饭

147 包菜鸡蛋汤

149 金针菇白菜汤

151 丝瓜粳米泥

153 马铃薯起司泥

155 蒸豆腐苹果

157 蒸鳕鱼蛋黄

159 焗香蕉豆腐

161 西兰花意大利炖饭

满周岁后的完成期（出生后12～18个月）

164 应该怎么准备周岁后宝宝的食物？

165 良好的饮食习惯十分重要

167 洋菇牛肉饭

169 紫菜萝卜饭

171 芝麻酱菠菜拌饭

173 牛肉鸡蛋炒饭

175 嫩南瓜豆腐饼

177 鱿鱼蔬菜饼

179 酱苹果鸡肉

181 猪肉杂菜盖饭

183 酱牛奶土魠鱼

185 酱栗子莲藕

187 双米银耳粥

189 鲜虾丸子清汤

191 南瓜拌饭

193 香菇鸡蛋砂锅

195 榛子枸杞桂花粥

197 豆粉煎鲑鱼

199 嫩南瓜核桃色拉

201 地瓜鸡肉色拉

202 10 2 腌儿童泡菜

两岁前后的幼儿食（出生后18～36个月）

206 应该如何准备孩子的食谱？

207 从小培养正确的饮食习惯

208 洋葱酱虾米/什锦豆饭

209 洋菇甜椒杂菜/牛肉萝卜汤

210 海苔拌绿豆凉粉/糙米牛蒡饭

211 秋刀鱼酱萝卜/蔬菜三文鱼粥

212 豆腐胡萝卜饼/米饭

213 炒西兰花/鸡肉马铃薯汤

214 芝麻拌菠菜/黄米饭

215 酱鹌鹑蛋/海苔鲜贝汤

216 冻鳕鱼盖饭和包菜色拉

217 洋菇起司意粉

218 焗猪肉马铃薯

219 土豆疙瘩汤

220 黑芝麻豆奶面

221 三色鸡肉面疙瘩

Plus info.

222 严格对待市面上的各式点心

224 必须掌握的健康资讯①

孩子生病时，应该怎么准备食物？

228 必须掌握的健康资讯②

过敏性皮肤炎和食品过敏

232 必须掌握的健康资讯③

预防小儿肥胖症的良好习惯

236 小儿发育的标准值