推开红酒的门：醉鹅娘9堂课讲透葡萄酒

图书标准信息

• 作者 王胜寒(醉鹅娘
• 出版社 中信出版社
• 出版时间 2020-12
• 版次 1
• ISBN 9787521724974
• 定价 69.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 308页
• 字数 70千字

【内容简介】

葡萄酒的世界很有趣，但是初学者往往遇上麻烦：
  在餐厅，看着酒单上密密麻麻的字一脸懵;
  面对货架上琳琅满目的酒款，不知道哪瓶适合自己;
  和别人谈论某款酒时，对自己的判断特别不自信;
  了解过一些品种和产区知识，真正喝起某瓶酒时却对不上号；
  想从事萄酒相关行业，但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪……
  这是一本能帮你少走弯路的葡萄酒入门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中，从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发，构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式，把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准，到学会选购、喝出好与坏、日常生活应用，再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知，几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。
  推开红酒的门，葡萄酒值得成为美好生活的一部分。

【作者简介】

王胜寒（醉鹅娘），毕业于美国布朗大学和法国蓝带国际学院葡萄酒管理专业

北京醉鹅娘酒业有限公司创始人CEO

创建WinePro葡萄酒课程体系

2020年金刀奖年度女性创始人

2017年福布斯30位30岁以下杰出创业者

【目录】

自序　在学酒之路上，千万别掉进三个坑

开篇　葡萄酒高手和小白，差别究竟在哪里？

第1课  酿酒原理：葡萄酒的类型是这么分出来的  

第2课  酿酒步骤：细节如何决定成败

第3课  风味密码：香气和口感可以这样辨别

第4课  底层逻辑：了解品种和产区前，掌握三大规律

第5课  质量标准：好坏竟然真的能喝出来

第6课  七大品种：全世界80%的葡萄酒和它们有关

第7课  七大产区：全世界昂贵产区和中国产区

第8课  像侍酒师一样：存酒、醒酒、酒具选择

第9课  像挑剔的食客一样：红酒礼仪、餐酒搭配

后记 红酒是我与世界和解的方式