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随息居饮食谱 烹饪 [清]王士雄 新华正版
￥ 12.6 5.0折 ￥ 25 全新
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江苏无锡
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作者[清]王士雄
出版社天津科学技术出版社
ISBN9787530833339
出版时间2022-07
版次1
装帧平装
开本32
页数228页
字数68千字
定价25元
货号xhwx_1202723223
上书时间2024-09-26
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
目录：
水饮类
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
诸露
酒
酒酿
烧酒
淡巴菰
谷食类
籼米
抗米
糯米
饴
粟米
黍米
稷米
小麦面
麸
大麦
荍麦
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黄大豆
青大豆
白豆
赤豆
……
调和类
蔬食类
果食类
毛羽类
鳞介类
跋（一）
跋（二）
内容简介：
随息居饮食谱为清王士雄撰，成书于清。咸丰十一年(1861)，是一部的营养学专著。全书共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本参书。
作者简介：
王士雄，字孟英，自号半痴山人、随息子等，晚号梦隐，又号潜斋。浙江海宁人，约生于清嘉庆十三年(1808)，卒于光绪十六年(1890)。其曾祖父王学权、祖父王国祥、父王升，三世皆为良医，母俞氏亦深谙医理药，故家学渊源。奈何“年十四失怙”迫于生计，曾充盐行，幸得舅氏俞公“力肩家事”得以潜心学问。尤致力于温热、霍乱诸病之研究，著述颇丰，主要有温热经纬霍乱论王氏医案归砚录等，为清后期的温病学家。
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