甜味力量 糖果小史 生活休闲 (英)劳拉·梅森 新华正版
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江苏无锡
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作者(英)劳拉·梅森
出版社中国工人出版社
ISBN9787500879213
出版时间2022-07
版次1
装帧平装
开本32
页数236页
字数100千字
定价58元
货号xhwx_1202669632
上书时间2024-09-26
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
主编：
2000多年前，印度人使用甘蔗提炼糖
16世纪，意大利人用糖膏制作“胜利餐桌”
1906年，块香糖面世，人们也叫它“嚼糖”
20世纪中期，跳舞的小熊软糖风靡欧洲
水果硬糖、太妃糖、牛轧糖、泡泡糖你想要的那甜，这里都有
25种各国迷人糖果、68幅甜味插图、12份神秘历史食谱
甜蜜的，也是致命的，全世界仍旧难以抵抗糖果的诱惑
小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活生香
巧妙的插图、精选的历史、有趣的食谱一套杰出的食物小史。
——华尔街报（wall treet journal）
在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的衡。
——书商（the bookeller）
目录：
1甜食、糖果还是甜品001
2糖的魔力023
3糖与美好的075
4糖的奇思妙想121
5生产者与消费者145
6糖果与庆典173
食谱195
注释209
参文献223
致谢229
内容简介：
精选的历史巧妙的插图有趣的食谱=一套杰出的食物小史
温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。
食物小史系列
黑魔法：巧克力小史头号饮料：牛奶小头！：啤酒小史甜味力量：糖果小史碳水的胜利：面包小史
从的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。
巧妙的插图、精选的历史、有趣的食谱一套杰出的食物小史。
——华尔街报（wall treet journal）
在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的衡。
——书商（the bookeller）
作者简介：
劳拉梅森是一位食物历史学家和作家，对英国食物和饮食俗有着特殊的研究兴趣。著有糖李子和果子露（ugar plum and herbet）松木（pine）等。
纳粹与书：追寻被掠夺的历史记忆等。
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