饮食中外文化刘军茹编新华正版

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江苏无锡

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作者刘军茹编

出版社五州传播出版社

ISBN9787508534091

出版时间2017-01

版次1

装帧平装

开本16

页数155页

字数180千字

定价108元

货号xhwx_1201453888

上书时间2024-09-26

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内容简介：

中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”，足见“吃”在生活中的重要地位；而在“喝”的方面，茶和酒更是中华不可或缺的重要组成部分。对饮食的讲究，在常生活中体现出视生活为艺术的人生态度。中国饮食是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域；是中华各族在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边和世界的物质财富及精神财富。本书将系统介绍中国的各种美食、茶和酒，以及三者结合形成的独特的中国饮食。

作者简介：

刘军茹，北京语言大学副教授，长期从事中国文学和的与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言教师。主要著作有：当代文体写作、感知中国：中国百题（合著）、中国饮食，发表学术十多篇。

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