食不绝川味凉菜家庭保健犀文图书

none

13.5 4.5折 29.8 全新

库存6件

河北保定

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者犀文图书

出版社重庆

ISBN9787229066789

出版时间2013-09

版次1

装帧平装

开本16

页数185页

定价29.8元

货号307_9787229066789

上书时间2024-11-04

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 目录：

part 1 川菜基础常识
四川凉拌菜的特点
四川凉拌菜的原料选择及初加工
四川凉拌菜常用味型
四川凉拌菜的特殊调料与加工

part 2 川菜名菜介绍
part 3 畜肉类
part 4 禽蛋类
part 5 水产类
part 6 蔬菜类
part 7 豆类

内容简介：

川味凉拌菜是川菜中一个重要分支，由其脆爽麻
辣而风靡。
本书食不绝川味凉菜精心编选了近200道
川味凉菜，按照畜肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆类进行
分类编排，结构清晰，方便广大读者根据需要一一查
找。
犀文图书编著的食不绝川味凉菜每道菜式
均配有清晰大图、原料、制作方法、营养师语以及川
厨支招，将川味凉菜的制作全面真实地展现在读者面
前，方便读者参照学，是一本居家的川味凉菜
指导书。

— 没有更多了 —

食不绝川味凉菜 家庭保健 犀文图书