尝一口人间烟火

图书标准信息

• 作者 张佳玮 著
• 出版社 华东师范大学出版社
• 出版时间 2020-04
• 版次 1
• ISBN 9787567593459
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 页数 272页
• 字数 144千字

【内容简介】

无论是冬日寒夜的羊肉汤还是夏日午后的冰镇西瓜；无论是团圆家宴，还是寂寞一人食，都是日常生活里“微小而确定的幸福”。 温暖的亲情、甜蜜的爱情，陌生人之间守望相助的善良情谊，独特想象力所带来的温情，都随着美食一点点氤氲开来。这些文字仿如放大镜一般带领读者领略到平淡生活中的饮食细节与人情世故，那些对古今饮食文化、时节地域、烹饪技法的梳理，让人暖心暖胃之余也颇有收获。正如本书名字一样，品尝食物，也是品味人间烟火。

 

【作者简介】

张佳玮，生于无锡，长居上海，现在巴黎，自由撰稿人。知乎百万粉丝级人气作者，天涯访问量过千万，虎扑全民偶像，豆瓣著名文艺青年。著有《代表作和被代表作》、《世界上有趣的事太多》、《爱情故事》、《无非求碗热汤喝》、《迈克尔 乔丹与他的时代》、《科比》等。

 

【目录】

八千里路云和月 ......1 

 

快手菜和慢工活 ......6 

 

炸臭豆腐和年糕 ......11 

 

“三两大肠面，红汤不辣！”......17 

 

爱吃肉，没法子 ......24 

 

红烧的甜 ......30 

 

一个人吃饭 ......34 

 

怎样才算是尊重食物呢？ ......41 

 

吃外卖 ......46 

 

蛋炒饭 ......56 

 

黄豆炖猪脚 ......58 

 

馄饨 ......62 

 

肉夹馍 ......68 

 

咸鸭蛋 ......75 

 

羊肉汤 ......79 

 

汤圆与丧葬 ......87

 

白酒有什么好喝的呢？ ......93 

 

一人一半 ......101 

 

一碗日式拉面 ......105 

 

章鱼 ......111 

 

人民都爱硬菜 ......115 

 

趁你还能吃下一切时 ......120 

 

冬天的幸福感 ......124 

 

声音是有味道的 ......128 

 

我很想念武汉的豆皮、菜薹和热干面 ......133 

 

猪的全身都是宝 ......139 

 

夏天的味道 ......152 

 

夏天的第一口冰啤酒 ......158 

 

一碗阳春面？一碗荞麦面 ......161 

 

最好吃的面 ......165 

 

世上有什么东西，是烤不好吃的么？ ......171 

 

生活不过是一碗米饭的味道 ......175 

 

不如饮美酒，被服纨与素 ......179

 

吃牛 ......187 

 

苦 ......192 

 

酸 ......196 

 

甜 ......202 

 

咸 ......207 

 

辣 ......211 

 

布鲁塞尔与布拉格：啤酒的惺惺相惜 ......218 

 

巴黎的咖啡馆 ......222 

 

南方以南 ......227 

 

吃茶，喝茶 ......233 

 

吃蟹 ......239 

 

吃肝 ......243 

 

给食物起个中国名字 ......247 

 

里斯本、肉桂粉和天涯海角 ......251 

 

天妇罗 ......255 

 

清口菜 ......261 

 

收留太阳吃晚饭的那一晚 ......266