生酮膳食疗法:如何预防和减缓认知障碍
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九品
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作者〔日〕白泽卓二
出版社南海出版公司
出版时间2018-01
版次1
装帧其他
货号1003462187311693825
上书时间2024-12-14
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
〔日〕白泽卓二
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出版社
南海出版公司
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出版时间
2018-01
-
版次
1
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ISBN
9787544265676
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定价
39.00元
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装帧
其他
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开本
32开
-
纸张
胶版纸
- 【内容简介】
-
在中国,阿尔茨海默病的患者人数已占世界患病总人数的四分之一。而阿尔茨海默病只是认知障碍的一种。认知障碍的潜伏期长达25年。目前,55岁人群中已有4.2%的发病率,患病人数仍在不断增`加,发病年龄还在不断提前。
自从高糖分高热量的工业化食品摆上人们的餐桌,以阿尔茨海默病为首的认知障碍已越来越多。由于“脑内老年斑”沉积,神经细胞无法摄取糖分。没有了能源,细胞很快衰竭。于是记忆消失,语言和思维能力丧失,生活不能自理,亲人变得陌生……
然而,糖分并不是大脑唯`一的能源。人体还能分解一种优`质的大脑养料:酮体。生酮膳食,就是在限制糖分的同时摄入富含酮体的食物,为大脑注入更优`质的能量,重启神经系统。
膳食不仅能给人带来营养,还能带来健康。
- 【作者简介】
-
白泽卓二
医学博士。毕业于日本千叶大学医学部,现任日本顺天堂大学研究生院教授。专攻寿命控制基因分子遗传学、阿尔茨海默病分子生物学、运动员基因研究等,是日本分子遗传学、老年医学领域领军人物,被誉为“抗老之神”。
医学院之外,他曾历任日本东京都老人综合研究所病理部研究员、神经生理部室长、分子老化研究组组长、老化基因生物标记研究组组长,现任日本老年医学学会理事、老化科学株式会社董事长,并出演NHK、TBS电视台的多档医`疗节目。
著有《日本人为什么长寿》《让你活到100岁也不痴呆的手指操》《100岁,不痴呆》《不老的密码》等书籍,善于把复杂的医学原理写成通俗易懂的文字。
- 【目录】
-
第·一章总貌:什么是认知障碍7
一、首先,你要知道对手是谁9
(一)主力军:阿尔茨海默病9
(二)骑士团:脑血管疾·病认知障碍14
(三)伏击者:路易体痴呆15
二、症状:当它来到你身边17
(一)核心症状17
(二)BPSD——不开心,想打人19
三、目前的治·疗手段及药理21
(一)间接的兴奋剂21
(二)间接的保护者23
(三)研发中,待成功24
(四)试试别人家的药24
四、轻度认知障碍,别忽视28
第·二章解惑篇:谁是真凶29
一、别担心,它不遗传31
二、要当心,你的生活习惯32
(一)七大潜在诱发因素33
(二)敲黑板划重点:警惕高血糖状态36
三、可怕的魔鬼三角40
(一)高血压40
(二)高血糖42
(三)内脏型肥胖43
四、动物性油脂,求放过46
五、运动器官综合征48
六、厉害了,我们的牙齿50
(一)留下的牙齿越少越容易患认知障碍50
(二)牙齿能否紧密咬合事关重大51
(三)可得好好刷牙了52
(四)增加唾液分泌,保持口腔清洁53
第三章反转篇:重启大脑的“黑科技”55
一、细胞的电力:葡萄糖57
二、在谷物称霸餐桌前,酮体才是生命能量源59
三、葡萄糖与酮体大PK60
(一)都通过细胞线粒体制造能量60
(二)长命电池与短命电池61
四、什么是酮体63
(一)饱和脂肪酸并不是坏蛋64
(二)糖尿病,请别对酮体SayNo66
五、生酮状态68
(一)当酮体成为电源68
(二)减·肥啦69
第四章解决篇:生酮膳食73
一、借问酮体何处有75
(一)神·器就是椰子油75
(二)椰子油的效果也因人而异79
(三)椰子油从哪儿来81
(四)大脑的呼唤:请用椰子油淹没我82
(五)如何选择椰子油83
(六)核心原则:维持酮体水平86
(七)生酮膳食89
(八)烹调小贴士101
(九)椰奶102
(十)用椰子油进行口腔保·健104
二、植物生化素:抵御认知障碍,算我一个107
(一)抗·氧·化的强力军107
(二)葡萄酒中的多酚109
(三)绿茶中的儿茶素110
(四)能够替代非类固醇抗炎药的植物生化素110
(五)咖喱中的谷氨酰胺111
三、限制热量113
四、有氧运动114
五、使用你的大脑117
第五章问答篇:或许你还想知道119
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