龙井茶

图书标准信息

• 作者 读图时代
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2005-08
• 版次 1
• ISBN 9787501950195
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 133页
• 字数 70千字

【内容简介】

在杭州， 有一样东西： 看了，叫人心动，闻了，沁人肺腑，尝了，使人挂肚牵肠，难以忘怀！她——就是人见人爱的龙井茶。

   龙井茶，产于风光秀丽的杭州西子湖畔。这里到处是盘盘曲曲的山，高高矮矮的树，丁丁冬冬的泉，弯弯绕绕的路。

  龙井茶，以光、扁、平、直著称，有色绿、香清、味甘、形秀之誉。人称“天下第一茶”。

   龙井茶的炒制，要求很严格，其基本操作有抓、抖、搭、抹、捺、推、磨、甩、压、扣十大手法，而且还要看茶炒茶，所以，高级龙井茶的加工至今还不能用机器代替，全靠手工制作。

  由于龙井茶的品质优异，加上采制精良，成为不可多得的珍品。它在历史上，曾作为贡品，并为无数文人墨客所倾倒；现代又作为政府的礼品茶，赠送给各国元首，为中外友谊做出贡献！

  朋友，品饮龙井茶，是物质的拥有，精神的享受，文化的欣赏。倘若你能品到龙井山中如此珍贵的一杯茶，不觉得自己仿若过了一次神仙般的生活吗？

【目录】

序言

第一章 追根溯源龙井茶

　杭州西湖与龙井茶

　龙井茶源流

　辨才法师与龙井茶

　龙井茶文化遗迹

第二章 名人雅士与龙井茶

　广福院佛境与龙井茶事

　清代乾隆皇帝与龙井茶

　名人与龙井茶

第三章 龙井茶雅韵

　龙井茶诗词

　龙井茶楹联

　龙井茶风俗

第四章 龙井茶生产

　龙井茶与优生优质

　龙井茶区到底有多大

　龙井茶品质诱人

第五章 细品龙井茶

　龙井茶与水品

　龙井茶的冲泡

　龙井茶与品饮

　龙井茶的保管与贮存

　杭城西湖品龙井