• 咖啡鉴赏手册
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咖啡鉴赏手册

21.7 3.7折 58 九品

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天津宝坻
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作者Jon Thorn 著

出版社上海科学技术出版社

出版时间2011-01

版次2

装帧平装

货号988007304177647617

上书时间2024-10-30

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 Jon Thorn 著
  • 出版社 上海科学技术出版社
  • 出版时间 2011-01
  • 版次 2
  • ISBN 9787547803356
  • 定价 58.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 32开
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 108页
  • 原版书名 The Coffee Companion
  • 丛书 鉴赏与品位系列
【内容简介】
《咖啡鉴赏手册(第2版)》分两部分:第一部分从咖啡的历史说起,接着介绍咖啡的品尝、烘焙、研磨、冲调和购买等;第二部分详细介绍了全球咖啡产地名录,分各个洲进行介绍。
【作者简介】

JonThorn,伦敦一位多产的饮食记者,曾在杂志的每月专栏里发表一系列有关茶和咖啡的文章。曾出版的著作有A,JaCarte,Yogue、GoodFoodRetailing以及藏酒指南系列中的HowtoBuyandStoreWineforPleasureandProi融。

【目录】

第一部分

咖啡的故事

秘密不胫而走

咖啡为何物

品尝咖啡

烘烤咖啡

研磨咖啡

冲调咖啡

购买咖啡

世界各地的咖啡饮用


第二部分

全球咖啡产地名录

中美洲及加勒比海地区

南美洲

非洲

亚洲及印度洋地区

澳大利亚及太平洋边缘地区

(英国)咖啡邮购商行

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