爱上铸铁锅：铸铁锅的不败料理秘籍（下册）

图书标准信息

• 作者 [日]枝元奈穗美 著
• 出版社 华夏出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787508093062
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 103页
• 字数 48千字

【内容简介】

《爱上铸铁锅：铸铁锅的不败料理秘籍（下册）》是针对当下非常流行的法国铸铁锅品牌酷彩（Le Creuset）所设计的菜谱。酷彩（Le Creuset）因为坚固耐用、颜值高而成为当下厨房锅具的新宠。本书围绕如何打造一场家庭飨宴，介绍利用酷彩（Le Creuset）系列锅具做出的各式料理，让你学会如何利用锅具将平凡的食材美味升级，既有家庭常备菜，又有焖煮料理和小火锅，还有各式创意小菜和精致甜点等共55道料理食谱，装点你的幸福生活！

【作者简介】

枝元奈穗美，出生于神奈川县横滨市，为料理研究家，曾于无国界料理餐厅担任主厨，并承接宴会的外烩工作。由于具备丰富的料理经验，自创的食谱也非常多元。善于运用现有的食材制作家庭料理，对于地道的民族风味料理也手到擒来，累积了无数富有原创性的食谱，爽朗的个性亦为其带来高人气。

 

著有《枝元奈穗美爱的元气食堂》（日本放送出版协会）、《吃的汤品》（世界文化出版社）、《枝元奈穗美食谱大全·配菜沙拉》（扶桑社出版）等。

 

【目录】

目录

 

001 和酷彩一起料理幸福时光

 

PART 1 | 遇见美好滋味！酷彩的极致飨宴

 

002 今晚，来我家作客吧！

 

003 [scene 1] 南欧乡村料理

 

005 [scene 2] 和风极致料理

 

006 [scene 3] 纯手工幸福甜点

 

007 法国百年经典酷彩的大小事

 

008 酷彩，不只是厨具！

 

010 酷彩，你最贴心的料理帮手

 

012 酷彩厨房用具完全指南Q&A

 

 

 

PART 2 | 拥有酷彩，平凡食材也能美味升级！

 

No.1 元气满点的肉类料理

 

017 地瓜炖咸猪肉        

 

019 咸猪肉芜菁汤

 

021 咸猪肉卷心菜卷

 

023 美式炖肉

 

025 黑胡椒烤牛排

 

027 香烤羊肋排

 

 

 

No.2 品尝蔬菜甘甜好滋味

 

029 培根炖洋葱

 

030 清蒸小松菜与马铃薯

 

031 清蒸圆生菜

 

033 脆烤绿节瓜

 

035 奶油马铃薯泥