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作者何少文 著;端端、野馨家 绘
出版社广西师范大学出版社
出版时间2020-12
版次1
装帧平装
货号978755983313613
上书时间2024-10-14
本书是面向7-12岁读者的科普童书,也是适合亲子阅读的食育读本。食育的目的,不是培养厨艺高手,也不是培养营养专家,而是希望能够在食育的学习中,成为一个能够保持健康饮食习惯、懂得餐桌礼仪、学会好好生活、感恩自然赐予和劳动者付出的人。
本书以一个六口之家中宠物狗的视角,讲述了发生在家庭餐桌上与“吃”相关的趣事和迨拢其中穿插着营养健康、饮食习惯、餐桌礼仪、可持续生活方式、环境保护等方面的科普知识和实用窍门,并包含23个菜式多样、操作简单的健康家常菜谱推荐,细致全面地向读者建议如何吃得更好、更健康。
端端,本名谢端端,野生救援WildAid绿色生活方式项目负责人。先后在世界自然保护联盟、中欧生物多样性项目、大自然保护协会任职。著有《生物多样性知识达人手册》,策划过多个生物多样性保护、倡导绿色生活方式为主题的公益宣教活动
。
何少文,本名何云,小说及影视剧本创作人。先后参与电视剧《功夫姐妹》、影视丛书《中国当代电视剧名作鉴赏与评析》等作品的编写工作。
目录
引言 01
1爷爷退休了 06
推荐菜谱:鱿鱼清炒荷兰豆
张博士科普知识点:餐桌――全家人共同成长的“学校”
2姐姐回来了 19
推荐菜谱:菠菜皮虾仁饺子
张博士科普知识点:荤素搭配、营养均衡,一天吃够多少种食物最为理想?
3弟弟超重了 34
推荐菜谱:什菜三文鱼卷饼
张博士科普知识点:儿童青少年超重肥胖的问题及建议O6~18岁学龄儿童青少年性别年龄别BMI筛查超重与肥胖界值
4爷爷便秘了 50
推荐菜谱:洋葱豆豉苦瓜蛋
张博士科普知识点:臭屁说明了什么?O如何预防便秘?
绿色生活小常识:减少食物浪费,践行“光盘行动”
5结婚纪念日 64
推荐菜谱:姜饼拿铁、大红大紫甜薯杯、日式酱油拉面
张博士科普知识点:全谷物的好处
绿色生活小常识:从我做起,绿色生活
6奶奶的蛋白质情结 79
推荐菜谱:茄汁虾仁豆腐
张博士科普知识点:补钙的正确打开方式O过量食肉会怎样O乳糖不耐症如何办
7账单日 92
推荐菜谱:越南春卷
绿色生活小常识:隐形的碳足迹O食物浪费
8疯狂世界杯 104
推荐菜谱:烤花椰菜
张博士科普知识点:夜宵的诱惑,烧烤对健康的影响
9秋游记 116
推荐菜谱:松仁玉米、南瓜泥蘑菇烩饭配时蔬
张博士科普知识点:春(秋)游零食指南,了解一下?O零食指南
绿色生活小常识:绿色出行好处多O骑行的好处多又多O减少一次性塑料制品的使用
10同桌的你 133
推荐菜谱:芒果三文鱼沙拉、豌豆牛油果青酱意面
绿色生活小常识:选择当地当季的食物
11郝家女人减肥长征路 146
推荐菜谱:养生南瓜百合、葱烧豆腐
张博士科普知识点:关于肥胖、减肥、想瘦……你可能还不知道的事儿
12这个除夕不寻常 160
推荐菜谱:莲蓬豆腐、素荔枝肉、酸菜炒笋、回锅素肉、兰花银耳、糖醋松子鱼、绿茶小饼
尾声 180
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