杯盘碗盏溢诗情：宋代诗词里的饮食

图书标准信息

• 作者 韩希明
• 出版社 北京联合出版有限公司
• 出版时间 2022-01
• 版次 1
• ISBN 9787559656506
• 定价 36.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 264页
• 字数 107.000千字

【内容简介】

　　中国饮食文化源远流长，博大精深，在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学史上占有重要地位，也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书将饮食文化与诗词欣赏相结合，以诗词解说和品析宋代饮食品种，并穿插有趣的故事，引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。

【作者简介】

　　韩希明，生于1958 年，江苏武进人，古代文学教授，江苏省作家协会会员，多家报刊的专栏撰稿人。从事古代文学、中国民俗教学与研究三十多年。已出版《阅微草堂笔记》（全注全译）等多部著作。

【目录】

时令饮食月月享

春

裁红剪翠馔春盘

要底圆儿糖上浮

春来荠美忽忘归

荻芽蒲笋上春洲

且持卮酒食河豚

好竹连山觉笋香

夏

樱桃乳酪并尝新

粽子和麦饭：玉碗冰寒消暑气

冷淘：一杯为洗太官膻

消暑水果：冰盘朱李冷熨齿

饮料：清寒如在玉壶中

莲藕：小须夏日醉满荷

秋

餐菊为粮露为醑

年丰岂特菱莲芡

旧因莼菜求长假

今献霜螯助拍浮

秋风且食鲈鱼美

惠泉香可煮秋菰

冬

萝卜羹和野味长

薯蓣堪羹杞可齑

知味谁调玉鼎羹

大嚼蒸羊手更叉

枕曲眠糟得意时

醉卧月华嚼梅蕊

寻常饮食四季香

支撑人们生命力的饭

救苦救难救众生的粥

来一碗有文化的盖浇面

注满生活情趣的糕

不是只有咸味的豉

调出生活美滋味的齑

滋味不一般，宋朝的菘

贫穷富贵都喜欢的

山珍奇味数菌蕈

金盘陶盏都相宜的脍

滋味丰富的鱼羹

天下鲜：蛤蜊

参考文献