尚锦100系列：最常吃的鱼100道

图书标准信息

• 作者 吴东和、陈忠明 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2007-06
• 版次 1
• ISBN 9787506444323
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 96页
• 字数 49千字

【内容简介】

想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食？那就请你打开本书吧。《尚锦100系列：最常吃的鱼100道》向你介绍了红烧鲤鱼，面包鱼排，鲫鱼炖鸡蛋，糖醋带鱼，老干妈炒鳝片，雪莱大汤黄鱼，粉皮鱼头汤，黄颡鱼豆腐汤，茄汁罗非鱼，腊味合蒸等100道最常吃的鱼。并且书中材料选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的鱼。

【目录】

鲤鱼
1红烧鲤鱼
2糖醋鲤鱼
3干烧鲤鱼
4酸菜鲤鱼
5酸汤鱼
6豆瓣鲤鱼

草鱼
7水煮草鱼
8糖醋鱼块
9红烧划水
10面包鱼排
11白炒鱼片
12清蒸草鱼
13西湖醋鱼
14三色鱼丁
15红烧肚裆

鲫鱼
16萝卜丝鲫鱼汤
17沙锅鲫鱼煲
18红烧鲫鱼
19清蒸鲫鱼
20鲫鱼炖鸡蛋
21鲫鱼豆腐汤
22泡菜鱼
23香烤鲫鱼
24干烧鲫鱼
25百合鲫鱼汤
26葱酥鲫鱼
27桃花鲫鱼
28沙锅酥鱼汤
29山药鲫鱼汤
武昌鱼
带鱼
鳝鱼
黄鱼
鳜鱼
鲈鱼
鲢鱼
黑鱼
黄颡鱼
平鱼
银鱼
罗非鱼
鳕鱼
其他