经典手工中式糕饼

图书标准信息

• 作者 陈绪荣 著
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787538897869
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 120千字

【内容简介】

秉承着对传统中式糕饼的传承及其美好寓意的挽留的意念，本书精选出具代表性的中式糕饼数样，不仅提供了做法，配有精美图片，还对糕饼的历史寓意、制作要点等做简单介绍，让现在和将来的年轻人能在简单的学习过程中体会中式糕饼的历史内涵和形色魅力。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【作者简介】

陈绪荣先生，从事饮食和中国烹饪的研究工作30余年。在和世界烹饪大赛中荣获多类奖项，在各大美食报刊及品牌杂志上发表过180余篇文章，并出版过数本餐饮的图书。他曾数度受靠前多家电视台知名餐饮栏目台邀请，担任评委或现场展现厨艺。目前，陈绪荣先生的传人已近100人，旨在共同将中国烹饪发扬光大。

【目录】