大菜的美食物语

图书标准信息

• 作者 大菜 著
• 出版社 东方出版社
• 出版时间 2007-10
• 版次 1
• ISBN 9787506029391
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 151页
• 字数 200千字
• 丛书 博眼看天下·女子七彩厨坊丛书

【内容简介】

　　单从美食而言，全套书中既有系统、全面介绍美食知识，菜品层次较高，适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》，也有适合于工薪层消费的，简单易学的《潇潇的简约厨房》；既有表达独特创意融汇南北大菜的《食尚煮妇的妙心慧厨》，也有广东地方特色浓郁的《吾三吾四的味觉人生》；既有身处异国他乡，系统传播西餐知识的《菁制美食的幸福西餐》，也有同处国外，但强调美食文化的中西融合、美食与营养和谐搭配的《食时尚的美丽素食》，还有专业传授家庭烘培技艺，细述育儿心得的《番番和乌咪的烘焙坊》。
　　这套丛书适合于不同的社会层面、不同年龄层次的热爱生活、热爱美食、热爱读书，渴望提升生活品质的男女读者，甚至也可以视作已经或将要步入婚姻殿堂的幸福情侣开始新生活时的必读教科书。读者可以买回整套书或收藏、自用，或作为礼品送给热爱厨艺的朋友和家人，也可以根据自己的爱好和条件单买其中一本或数本。

【作者简介】

何易（网格大菜、川粤大菜），毕于于中央工艺美术学院（现清华大学美术学院），职业为室内居用品设计师。酷爱文学、美食和旅游，特别忘情享受在厨房的每一分钟，并希望能将艺术和美食融合起来，在满足口腹之欲的同时让美食成为各具个性的审美对象。

【目录】

大菜的话
开场序曲
坚强的女人没人疼
麻酱白菜帮子
驯夫之道
棒棒鸡丝
怎能不动情
式海鲜沙拉
冰鲜美人
奇异果虾仁沙拉
众口难调
凉拌藕片
夏日的记忆
泡椒凤爪
暖冬
喷香拌茄子
对菠菜的礼遇
黑芝麻拌菠菜
高潮迭起
爱的初体验
糖醋排骨
不灭的欲望
回锅肉
海的味道，山的味道
鱿仉榛蘑菇烧排骨
美貌还是智慧
培根香菇卷
无意经典
鱼吞肉丝
花样年华
缤纷杏菇肉片
曾经的偶像
番茄里脊
幸福是一种能力
肉馅酿苦瓜
乡愁的良药
家常豆腐
当现实照进记忆
奶酪肉酱焗薯蓉
不婚主义的终结者
橄榄菜肉米炒豆角
爱情＆婚姻
奶酪焗牛肉
饮食流行风
水煮鳝鱼
玩出来的美味
纸包梭鱼
数字化生存
豆豉蒸金线鱼
简单爱
香煎鲅鱼
一切源于了解
泰式绿咖喱鸡
神秘的滋味
奶香咖啡鸡翅
“我挑我的”
毛血旺
高潮迭起
当爱变成信念
白灼芥兰
婚纱照
蒜蓉西兰花
最浪漫的事
青红椒炒茭白
简单之美
妑妑菜
茄子的幸福和悲哀
酱烤茄子
欲望之源
蒜香烤茄子
滋心润肺
痴痴地等
黄豆花生煲猪蹄
做女人的幸福
药膳乌鸡煲
就是他了
苹果百合牛展（牛腱）汤
家的味道
疏菜牛腩汤
人间四月天
百合银耳肉排汤
孤独的花朵
白蛤豆腐腐汤
柔情密意
告别情人节
橙心蛋糕
不懂欲擒故纵
迷你香草提子蛋糕
爱上下午茶
葡萄干曲奇
一个孩子的梦想
牛油曲奇
天使与魔鬼
焦糖鸡蛋布丁
我们都是宝贝儿
红豆酸奶杯
谁动了你的早餐
法兰西多士
甜蜜的记忆
香蕉红薯饼
以他喜欢的方式爱他
奶香南瓜羹
踏踏实实
小面不小
担担面
豌豆公主
腊味豌豆饭
时尚经济学
花样三明治
坏脾气的美人儿
包菜米团
离了温泉的鸡蛋
温泉鸡蛋饭
精神自慰法
菠萝什锦饭
无酒不成席
你是我温暖的啤酒
煮啤酒
离歌
马天尼MARTINI
酒红色的女人
草莓鸡尾酒
超值的附录
厨室机密——装修篇
厨室机密——工具篇
厨室机密——调料篇
厨室机密——陈设篇
尝试拥有一个自己的酒吧
后记