香水:气味的炼金术
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九五品
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作者让-克劳德·艾列纳 著;孙钦昊 译;湖岸 出品
出版社广西师范大学出版社
出版时间2021-05
版次1
装帧精装
货号9787559835352503
上书时间2024-04-22
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
让-克劳德·艾列纳 著;孙钦昊 译;湖岸 出品
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出版社
广西师范大学出版社
-
出版时间
2021-05
-
版次
1
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ISBN
9787559835352
-
定价
98.00元
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装帧
精装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
368页
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字数
116.000千字
- 【内容简介】
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香水知识的入门圣经,爱马仕专属调香师艾列纳打开他的实验室大门,带你领略现代香水全景,揭露气味炼金术背后的秘密:调香师的工作、香水的类型划分、原料的提取、天然香料、香料如何采集、香水制造商、贸易、如何营销包装气味……香水的世界从外面看纷繁诗意,从里面看是冰冷的化学与充满人性的嗅觉,是另一个科技与人文的交界。香水业去神秘化后的诸多干货呈现,让你真正懂得香水。
爱马仕专属调香师出品,*懂香水的人为时尚爱好者写的入门指南。对香水背后的整个时尚产业做了全面客观的呈现,详细讲述作为世界*调香师,他探索气味、训练嗅觉的方法,及其所创经典香水的灵感来源和创作过程。
- 【作者简介】
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关于作者
让-克罗德·艾列纳(Jean Claude Ellena)
1947年出生在法国香水之城格拉斯,他的父亲、兄弟与女儿都是调香师。4岁那年,他爬到椅子上偷偷打开饼干盒时闻到一股轻微的霉味,触犯禁令带来的强烈喜悦给他留下深刻的记忆,成为其嗅觉生涯的起点。他16岁时以学徒身份在当地精油工厂上夜班;20岁成为奇华顿调香学校的第一个学生,只上了九个月的课;36岁正式加入奇华顿成为首席调香师,此后又加入哈门·莱默尔香精公司(现已合并为德之馨)。
1990年,他参与创立了位于凡尔赛的香水博物馆Osmothèque(直译为“气味图书馆”)。2000年,他和女儿创立了自己的沙龙香水品牌别样公司。2004年,他成为爱马仕旗下首位专属调香师,创造出许多备受关注的香水。艾列纳最知名的香水作品包括花园系列、仅在爱马仕门店销售的沙龙香水闻香珍藏系列。
2016年,他从爱马仕退休,最后的香水作品为“金色橙花”与闻香珍藏系列之“陶瓷铃兰”。
2019年,艾列纳又为馥马尔创作了“玫瑰与皮革”,为迷尼姆修道院创作了动物系列。
艾列纳现在定居于格拉斯,在当地小镇卡布里(Cabris)拥有个人调香实验室,先后有《香水》《调香师日记》《绿香调》《气味的作家》等书出版,但从不喷香水。
关于译者
孙钦昊
男,毕业于同济大学哲学系,硕士学位。自2015年以来,便以“sunillusion”的笔名从事香水内容的撰写、引介、翻译,内容发表于微博(“sunillusion”)、微信公众号(“sunillusion”“美丽也是技术活”)以及《周末画报》等。受评论家卢卡·图林(Luca Turin)、调香师埃德蒙·鲁尼茨卡(Edmond Roudnitska)的影响,视香水为嗅觉的艺术。
- 【目录】
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导言
现代香水业的诞生
鼻子与气味
嗅觉
嗅觉系统
气味
材料和质料
天然香料
萃取技术
合成香料
分析技术
质料
调配方论
从学到技艺
气味分类
记忆香料库
……
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