中国人鉴赏百科（全3册）

图书标准信息

• 作者 王文侠 著
• 出版社 武汉出版社
• 出版时间 2009-08
• 版次 1
• ISBN 9787543043077
• 定价 56.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 186页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《中国人鉴赏百科（共3册）》分册介绍了《中国人最爱吃的120种糕点》收录了全国各个地方人们所喜爱的传统糕点120种，不仅详细介绍了各种糕点的制作方法，还对各种糕点的历史渊源及其传奇进行了认真考证和生动论述。不仅文字优美，更插入了大量优美的图片，展示着各地糕点的动人之处。老照片、美味图和美文让您全面领略糕点带给我们的美的感受。

《中国人最爱吃的60种水果》精选了60种中国人最爱吃的水果，详细介绍了每种水果的产地、生长环境、养生功效、挑选方法、贮存方法、食用宜忌、美容、治病小偏方等知识，让你以最快的速度成为水果的行家。依据进化论，生命起源最初来自大海，人类的祖先首先离开的是大海，其次离开的是森林。人类在森林中居住了数亿年，期间他们的食物主要是树木的果实即水果。多吃水果，旱已是现代人人都知道的健康真理，但是吃水果也需要有的放矢，如果选择不当，也会适得其反。

《中国人最爱喝的100种咖啡》从咖啡的产地、花的品种两个方面分别介绍了：巴西的巴西波旁山度士咖啡、哥伦比亚的哥伦比亚特级咖啡、古巴的水晶山咖啡、危地马拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯风情咖啡……等咖啡的原料，调制以及风味口感特征。

庸懒的午后，品一杯醇香的咖啡。休闲的时光，会一位默契的挚友。100种咖啡，100种味道。精心为你打造一段飘香的旅程。

【目录】

《中国人最爱吃的120种糕点》

京式绿豆糕

桃酥

栗子糕

京式硬皮月饼

茯苓饼

豌豆黄

京八件

萨其玛

芸豆卷

荷花酥

艾窝窝

盆糕

百果贺糕

金糕

杨村糕干

十八街大麻花

芝兰斋糕干

芮城麻片

唐山蜂蜜麻糖

承德鲜花玫瑰饼

志兴斋槽子糕

泡泡糕

闻喜煮饼

茶食

豆沙糕

清徐孟封饼

刀切酥

哈达饼

火腿酥

白糖伦教糕

广式月饼

莲蓉月饼

小凤饼

老婆饼

盲公饼

泮塘马蹄糕

莲蓉甘露酥

龙江煎堆

红豆糕

鲜奶九层糕

田州云片糕

红糖年糕

海南萝卜糕

椰子糕

八百大糕

苏式桂花糖年糕

定胜糕

松质方糕

扬州千层油糕

玫瑰斗糕

重阳糕

苏式酥皮月饼

淮安茶馓

苏州木渎枣泥麻饼

西亭脆饼

惠山油酥

江苏常熟梅花糕

红豆糯米糍

大猪油年糕

姜堰酥饼

猪油百果松糕

金泽状元糕

五芳斋糕团

叶榭软糕

百合糕

排骨年糕

高桥松饼

绍兴香糕

金华酥饼

西塘八珍糕

倭井潭硬糕

芡实糕

麦陇香墨子酥

云片糕

烘糕

玫瑰酥

糍糕

大救驾

鸡丝月饼

徽墨酥

玉带糕

顶雪贡糕

马蹄酥

双糕润

橘红糕

千层酥

胶东招远年糕

章华太极酥

三楚月饼

孝感麻糖

绿豆糍粑

湖乡荷月饼

麻烘糕

黄石港饼

东坡饼

开封花生糕

鸳鸯酥

状元饼

贵溪灯芯糕

九江桂花茶饼

石子馍

西安水晶饼

乾州锅盔

西安糍糕

芝麻糕

桃片糕

峨眉糕

五仁月饼

云腿月饼

金酥

酥油糌粑

江津油酥米花糖

奶油马蹄酥

葱花缸炉

港式萝卜糕

白蒲茶干

澳门杏仁饼

凤梨酥

平西饼

紫米糕

……

《中国人最爱吃的60种水果》

《中国人最爱喝的100种咖啡》