中国茶品鉴图典

图书标准信息

• 作者 李俊杰
• 出版社 甘肃科学技术出版社
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787542424563
• 定价 58.00元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 412页
• 字数 0.53千字

【内容简介】

本书是一本既方便、实用，又详实的茶品鉴工具书，涵盖了七大茶类——绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶，介绍了100多种茶叶，详细介绍了每种茶叶的产地、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等，配图丰富，有上百幅干茶图、叶底图、茶汤图，极大地增强了本书的实用性和可读性。

【目录】

part 1 源远流长：品读茶

了解中国茶的知识

“茶”音溯源

关于“茶”的字形演变

“茶”的雅号别称

中国四大茶区

中国七大茶类

细说中国茶的历史

中国茶的历史背景

从古至今饮茶方式的演变

茶向国外的传播

茶典、茶人与茶事

中国茶典大普及

茶人与茶事

part 2 好器好茶：茶器介绍和茶叶选购

家庭泡茶的器皿准备

茶壶

茶则

茶匙

茶海

茶盘

煮水器

茶挟

汤滤

品茗杯

水盅

茶荷

茶漏

茶巾

茶具常识知多少

茶具的起源与发展

分区使用茶具

茶具必须具备的功能

茶具的动态与静态

茶具与茶叶的搭配

茶具的选配

据茶叶品种选配茶具

据饮茶场合选配茶具

常用茶壶的选购与保养

茶壶的一般选购标准

茶壶的保养方法

中国茶的选购和鉴别

如何选购茶叶

分辨茶叶质量的好坏

……

part 3 茶艺茶道：泡茶方法和饮茶

part 4 丰富多样的品茶

part 5 中国十大名茶品鉴

part 6 认识绿茶：清幽雅致

part 7 认识红茶：华美优雅

part 8 认识乌龙茶：重味香

part 9 认识黑茶：浓郁古香

part 10 认识黄茶：厚重深沉

part 11 认识白茶：清透碧绿

part 12 认识花茶：香形相辅