酒店数字化运营
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作者邓俊枫主编
出版社清华大学出版社
ISBN9787302613435
出版时间2022-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数300页
字数452千字
定价54元
货号SC:9787302613435
上书时间2024-12-14
商品详情
- 品相描述：全新
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- 商品描述
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作者简介:
邓俊枫，教授，广东酒店管理学院酒店与旅游管理系主任，新加坡酒店管理学院和澳门科技大学教授；中国饭店与餐饮业高级职业经理人；中国饭店与餐饮业经营管理大师；原中国国家旅游局饭店管理专家组专家；曾在美国康奈尔大学和夏威夷大学留学饭店管理和旅游管理，获MBA；曾由原中国国家旅游局派往新加坡，与新加坡酒店管理学院合作，翻译和编写瑞士洛桑酒店管理学院全套教材，并引进到中国有关大专院校使用。
主编推荐:
本书根据酒店管理与数字化运营专业的人才培养目标和酒店各岗位的任职要求进行设计，突出酒店服务与管理能力在专业能力中的核心地位，以应具备的岗位职业能力为依据，遵循学生的认知规律，紧密结合各岗位的技能要求，确定教材内容。
内容简介:
本书以新专业目录为依据，借鉴吸收了酒店数字化运营的前沿研究成果与实际应用模式，以就业为导向，以技能为中心，以相关岗位的工作内容为主线，系统阐述了酒店数字化运营概述、前厅数字化运营、客房数字化运营、餐饮数字化管理、PMS发展与运用、酒店数字化营销、酒店数字化收益管理、CRM管理与运用、服务质量数字化管理、酒店电子商务数字化发展。
本书可作为高等职业院校酒店管理与数字化运营、旅游管理等相关专业教材，也可作为现代酒店管理人员的在职培训用书，还可供从事酒店管理工作的人士自学参考。
目录:
项目一 酒店数字化运营概述
任务1 酒店信息化
任务2 酒店智能化
任务3 智慧酒店概述
任务4 智慧酒店的发展
项目二 前厅数字化运营
任务1 信息管理
任务2 预订服务
任务3 接待服务
任务4 收银服务
项目三 客房数字化运营
任务1 客房智能管理
任务2 电视与卫星系统
任务3 空调智能控制系统
任务4 通信系统
任务5 背景音乐系统
任务6 客房控制器
项目四 餐饮数字化管理
任务1 酒店餐饮管理概述
任务2 餐饮管理系统
任务3 智能预订与排队叫号系统
任务4 自助点餐系统
任务5 餐饮结算系统
项目五 PMS发展与运用
任务1 PMS发展历程概述
任务2 国外主要PMS介绍
任务
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