中国营养科学全书

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江苏南京

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作者中国营养学会编著

出版社人民卫生出版社

ISBN9787117287340

出版时间2019-09

版次2

装帧精装

开本16开

纸张胶版纸

定价680元

货号SC:9787117287340

上书时间2024-12-08

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商品描述: 内容简介:
本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，第一卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。
目录:
《中国营养科学全书(上册)》
《中国营养科学全书(下册)》

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