食品发酵工业废弃物资源综合利用
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作者汪苹 等 编著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122307132
出版时间2018-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数562页
字数899千字
定价138元
货号SC:9787122307132
上书时间2024-12-03
商品详情
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作者简介:
汪苹：北京工商大学食品学院教授，，全国第十届、十一届全国政协委员，民进中央特邀研究员。承担与造纸环保相关项目：[1]91-95，国家“八五”攻关子专题"85-908-06-04麦草浆黑液除硅及年产1.0~1.5万吨全麦草制浆废液碱回收示范工程"负责人，于96年由国家环保局科技司主持鉴定，靠前靠前水平；[2]95-96年12月，轻工总会科技发展基金项目"轻科94002蒸煮同步除硅，降低黑液粘度工艺研究"负责人，于97年由轻工总会科技发展部主持鉴定，靠前靠前水平；[3]97-99年，“九五”国家攻关专题“97-619-03-01，麦草制浆黑液碱回收术的研究与开发”，第四子专题负责人，2002年五月国家科技部主持验收；[4]99-2001年，国家计委和日本通产省技术合作项目“草浆造纸厂污染综合治理项目”中承担“黑液改性及工程试验”课题负责人，与造纸环保相关发明专利：“草浆黑液除硅方法”ZL931149460。
精彩内容:
无
内容简介:
本书从食品发酵工业的原料利用,废渣、废水、废气产生等方面系统介绍靠前外比较成熟的资源综合利用技术，并介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法，并从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等优选技术在生产实践中的实际应用。本书具有较强的实用性和学术价值，可供从事食品发酵生产和环境保护工作的从业人员以及从事食品发酵和环境保护相关的科研、管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、能源工程、食品工程及相关专业师生参阅。
目录:
上篇废渣综合利用技术
1推广玉米脱胚提油和小麦提取蛋白
1.1中国玉米生产情况002
1.2玉米加工副产品的综合利用003
1.3玉米胚芽制取玉米油007
1.4中国小麦生产加工概况018
1.5小麦蛋白特性及应用023
1.6小麦蛋白的生产028
参考文献036
2推广玉米芯生产木（寡）糖
2.1木（寡）糖工业概况038
2.2玉米芯加工产品概述044
参考文献082
3推广利用酒精糟生产全糟蛋白饲料
3.1酒精行业概况及资源化现状086
3.2酒精行业减排和资源综合利用093
3.3玉米酒精糟液制取全干燥蛋白饲料099
3.4小麦酒精糟液制取全干燥蛋白饲料134
参考文献139
4推广和推进啤酒企业废酵母利用
4.1啤酒工业概况142
4.2啤酒酵母概述148
4.3啤酒废酵母干燥生产饲料酵母技术151
4.4废酵母经酶处理制备医药培养基酵母浸膏技术156
4.5啤酒废酵母生产制备核苷酸、氨基酸类物质技术160
参考文献175
5啤酒企业麦糟资源化利用
5.1啤酒麦糟178
5.2酶技术从麦糟中提取功能性膳食纤维及蛋白质181
5.3多菌种混合固态发酵法利用麦糟193
参考文献198
6推广柠檬酸废渣替代天然石膏
6.1柠檬酸工业概况200
6.2柠檬酸废渣的资源化利用207
6.3柠檬酸废渣生产石膏技术213
6.4柠檬酸废渣石膏的综合利用220
参考文献230
7制糖废糖蜜的综合利用
7.1绪论231
7.2废糖蜜的用途237
7.3废糖蜜回收制备高活
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