杰克逊市用餐世相
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作者(美)小约瑟夫·埃伍德齐
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787523602652
出版时间2023-09
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数392页
字数255千字
定价79元
货号SC:9787523602652
上书时间2024-12-03
商品详情
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作者简介:
[美]小约瑟夫·埃伍德齐（Joseph Ewoodzie Jr.）戴维森学院的社会学副教授，主要研究人的归属感。他使用定性方法来研究城市中边缘化人群如何理解他们日常生活中的不平等。
主编推荐:
这不仅是一个关于美国南方黑人的故事，这是每一个曾在某个瞬间感到“格格不入”的人的故事。食物的可获得性反映了人们的生活环境；对食物的选择和处理则反映了人们如何看待自己流浪汉斯马卡：吃了上顿没下顿的油腻炸鸡、冷坨的奶油通心粉、写着经文的三明治；单身母亲泽娜妮：永远不够吃的速冻食品、快餐和水煮面条；精英政客乔纳森：偶尔放纵的炸鲇鱼、热狗和猪颈骨三种社会阶层，九组人物特写，这本书用纪录片式的语言栩栩如生地描绘不平等的社会结构中每个人的悲欢离合。
内容简介:
这是一本采用田野调查的方法，综合了社会学研究和人类学研究的书。作者以自己的亲身经历作为方法，通过在杰克逊市的黑人的生活中扮演不同的角色，来探究美国杰克逊市黑人社会的分层现状，以及社会差异产生的原因。
作者花了一年多的时间跟踪一群社会经济背景多元化的非裔美国人——从城市高级餐厅的常客到必须围绕施粥处的日程安排自己生活的流浪汉；从生活贫困的单身母亲到必须打两份工的祖母。为了深入研究，他在一家黑人烧烤吧工作，他和一个出于健康原因决定成为素食主义者但必须开车穿过整个城镇去买豆腐和藜麦的男人成为朋友。在这个过程中，他展示了食物选择和杰克逊市黑人的种族和阶级身份是如何相互影响的。
目录:
介绍001
无家可归045
挣扎在贫困线上121
中产阶级199
上层精英271
第1章 民以食为天/003
第2章 灵魂食品/024
第3章 傍晚时分/047
第4章 一天早晨/068
第5章 午后与夜晚/097
第6章 年轻的泽娜妮/123
第7章 今天的泽娜妮/147
第8章 比娅女士/178
第9章 戴维斯一家与烧烤店/201
第10章 在戴维斯家与阿娃一起烹饪/225
第11章 查尔斯/248
第12章 乔纳森/273
第13章 多里安、阿德里安娜和奥托尔/292
第14章 竞选杰克逊市市长/314
第15章 对食物、种族和南部的研究/339结论337
参考文献/349
后记/377
致谢/381
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