酒店实境英语教程
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作者主编孙瑜, 夏远利
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503262555
出版时间2019-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数227页
字数350千字
定价49.8元
货号SC:9787503262555
上书时间2024-12-03
商品详情
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内容简介:
本书为酒店管理专业现代学徒制系列教材之一。本教材以《国际五星级酒店质量调查评分标准》为服务质量评价依据，以五星级酒店对从业人员的需求特点为纲领，根据酒店对客服务岗位的工作任务和工作过程进行编写，内容涵盖了前厅部，餐饮部，客服部等主要对客部门的常见工作场景。通过本书的学习，学生不仅可以得到酒店服务英语的相关知识，还能够了解酒店服务岗位的工作职责，工作流程，工作难点和应对方法等知识，而且可以通过实操练习，师傅点评和案例反思等部分的内容来巩固知识，加深认识，使学生在真实的工作场景中仍然能够熟练应对，游刃有余。
目录:
Chapter 1 General Introduction
Chapter 2 Front Office
项目一 客房预订服务Room Reservation Service
项目二 门应服务Door Service
项目三 人住登记服务Checking in Service
项目四 陪送服务Accompanying Service
项目五 介绍设施和服务Introducing the Facilities and Service
项目六 处理投诉Handling the Complaints
项目七 退房结账服务Checking out Service
Chapter 3 Food and Beverage Service
项目一 预订餐位服务Table Reservation Service
项目二 迎宾引座服务Greeting and Seating Service
项目三 点餐服务Taking Orders Service
项目四 席间服务Service During the Meals Service
项目五 结账服务Paying the Bill Service
Chapter 4 Housekeeping
项目一 客房清理服务Cleaning the Room Service
项目二 夜床和加床服务Turn-down Service and Extending Beds Service
项目三 提供用品服务Offering Guest Supplies Service
项目四 房内用餐服务Room Service
项目五 洗衣服务Laundry Service<
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