对症养生汤 常喝保健康
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作者高海波,曹军 主编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553754772
出版时间2016-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数247页
字数400千字
定价36元
货号SC:9787553754772
上书时间2024-12-03
商品详情
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作者简介:
高海波，工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
曹军，云南省玉溪市中医医院高级营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳（QBS）临床模板推广专家。在云南省中医学院第四附属医院——玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床；在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面，具有丰富的经验。
主编推荐:
精彩内容:
对症养生一碗汤
健康是家庭幸福的保证，也是社会发展的推动力。现代人在工作和生活方面都承受着较大的压力，因此要更加重视健康。不同体质、不同性别、不同年龄、不同职业的人，可能遇到的健康问题也不相同，所需的改善方法必然也有区别。
怎样才能保持健康呢？最简单便利的方法，莫过于从日常饮食入手。我国的饮食文化源远流长，而汤作为其中非常重要的组成部分，更是深受人们的喜爱。汤不但味道鲜美、营养丰富，还有很好的食疗作用。养生汤依据中国传统的中医理论，以某种或某几种食材搭配相应的中药材，以食疗的方式来补益强身，适合调养体质、养生保健，在预防疾病、辅助治疗、美容健体等诸多方面，对人体起着重要的调治作用。
喝汤也如服药一般，因人而异，再好的汤品也不是人人适宜。只有喝对了，才能事半功倍。煲汤，最关键的就是要根据气候、个人体质选对食材，这样才能煲出好汤，才能让喝汤者达到对应的滋补保健的功效。例如：气虚贫血的人，需要多进补；而对于血淤阴虚的人而言，则应多食清热滋阴的食物。如果吃错了，反而不利于体质的改善。
本书首先针对现代人常出现的亚健康状态，如气短懒言、头晕眼花、口燥舌红、性欲低下、胸闷心痛、消化不良、心悸失眠、烦闷郁结、咳喘痢泻等，提出有针对性的汤品配方。再以常见症状、内科病、外科病、妇科病、男科病为分类，进行对症汤品的深度讲解。通过食材、药材的巧妙搭配与科学把握，针对不同症状和需求烹制出各种不同功效的汤品，不仅包含食材本身的补益功效，还囊括了药材的综合作用，能够有效地为脏腑提供营养，补虚健体。
本书中的汤品烹饪步骤清晰、详略得当，并配以精美的图片，读者可以一目了然地看懂制作方法，且操作轻松。即使没有任何经验，也能按照书中的指导，煲出适合自己体质、口味的健康养生汤品，使身体保持活力四射的健康状态。
内容简介:
《对症养生汤 常喝保健康》首先针对现代人常出现的亚健康状态，如气短懒言、头晕眼花、口燥舌红、性欲低下、胸闷心痛、消化不良、心悸失眠、烦闷郁结、咳喘痢泻等，提出有针对性的汤品配方。再以常见症状、内科病、外科病、妇科病、男科病为分类，进行对症汤品的深度讲解。通过食材、药材的巧妙搭配与科学把握，针对不同症状和需求烹制出各种不同功效的汤品，不仅包含食材本身的补益功效，还囊括了药材的综合作用，能够有效地为脏腑提供营养，补虚健体。
摘要:
目录:
阅读导航10
认识材料，煲出好汤12
药食同源，大有智慧13
辨清体质，因人施膳13
五脏六腑，调养有方14
改善气短懒言的益气汤
归芪猪蹄汤16
参果炖瘦肉16
芪枣鳝鱼汤16
党参枸杞猪肝汤17
黑豆牛肉汤17
节瓜山药莲子煲老鸭18
桂圆干老鸭汤19
带鱼黄芪汤19
莲子猪肚汤20
鳝鱼土茯苓汤20
党参鳝鱼汤20
银丝煮鲫鱼21
白扁豆鸡汤21
白术茯苓牛蛙汤21
黄芪牛肉蔬菜汤22
柴胡枸杞羊肉汤22
兔肉薏米煲23
鲜人参炖竹丝鸡23
西红柿蘑菇排骨汤23
山药排骨煲24
党参煮土豆24
黄芪山药鲫鱼汤25
党参枸杞红枣汤25
海马汤26
山药当归鸡汤26
改善面色萎黄的补血汤
干贝瘦肉汤28
海马干贝肉汤28
龟肉鱼鳔汤28
龟肉百合红枣汤29
香菇豆腐汤29
香菇瘦肉煲老鸡29
核桃仁排骨汤30
黄豆猪蹄汤30
核桃仁当归瘦肉汤30
玫瑰枸杞汤31
白萝卜煲羊肉31
桂圆花生汤32
桂圆山药红枣汤32
莲子桂圆银耳汤32
枸杞牛肉汤33
木耳红枣汤33
白芍山药排骨汤34
鹌鹑蛋鸡肝汤34
黑木耳猪蹄汤35
菠菜猪肝汤35
西红柿红枣汤35
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