超人气餐饮店促销大全
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作者(日)日本旭屋出版《近代食堂》编辑部 编;刘波 译
出版社东方出版社
ISBN9787506082211
出版时间2015-07
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数347页
字数357千字
定价46.8元
货号SC:9787506082211
上书时间2024-12-03
商品详情
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作者简介:
日本旭屋出版社旗下杂志《近代食堂》，日本旭屋出版社旗下的餐饮杂志，主要介绍日本的知名和特色餐饮店铺、餐饮文化和趋势、餐饮服务理念等等，在日本餐饮界具有权威地位。
内容简介:
随着餐饮店市场竞争的白热化，各种新促销方式和经营策略层出不穷。餐饮店如何找到适合自己的促销突破点和方法呢？旭屋出版近代食堂编辑部编著本书中收入的促销实例，都是由编者精心挑选出来的。涵盖：巧妙利用折扣和优惠券来增加超值感、留住“粉丝”的积分卡和会员卡 、赠品促销 、欢乐揽客术玩转游戏促销、提升待客力和改善力！调动员工积极性超强午餐揽客术菜单设计、酒水营销方案、店面装饰技巧、增加点餐率的菜单和POP，吸引顾客的DM、传单和官网等方面，可以说是一本餐饮店全方位促销大全，相信每一家餐饮店都能从中找到适合自己的促销方法。
目录:
序言
第一章巧妙利用折扣和优惠券来增加超值感
001淡季1~2月实施，全方位增强六分店的团队合力
002超三成午餐客的选择，日间56个餐位揽客250名
003顾客参与！“赛马竞猜”之趣味促销
004收银台上备4种印章，打折优惠各不同！！
005生活用品巧变促销工具，突出商家存在感
006本次消费两杯，下次两杯免费
007“迷你鸡蛋盖饭、油渣盖饭”原价750日元，现价700日元
008年终年初，满4人用餐免1人费用！用优惠保证预订量
009优惠券上标编号，每月一次公布中奖名单
010每天4种优惠券，利用POP海报提升关注度
011当面赠送，人见人爱的折扣券
012运用HAPPYHOUR经营策略争取目标消费群
013低成本&热议商品免费送
014可用可累计，累计越多，奖励越丰厚
015面向老年顾客的“关爱促销”，提高顾客进店率
016“PREMIUM烧酒”，一杯500日元
017采纳顾客建议，老店荞麦屋的口碑促销法
018面向商务宴请客的10种多选优惠！
第二章留住“粉丝”的积分卡和会员卡
019通过电子邮件发送甜品券和优惠券
020实名杯的尊宠殊遇&独享优惠
021“梅酒全国称霸！”创新制胜
022盖章卡、积分卡分着用，加大优惠宣传力度
023店主肖像和搞笑资格乐翻天！暖心好评促销
024积分卡兼游戏功能，吸引回头客
025让玩家欲罢不能的“乐彩”！
026发卡对象仅限“可能成为餐厅‘粉丝’的顾客”
027忘带卡的顾客
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