生物工程设备(第2版)
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作者段开红主编
出版社科学出版社
ISBN9787030487513
出版时间2017-02
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数304页
字数451千字
定价65元
货号SC:9787030487513
上书时间2024-12-03
商品详情
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内容简介:
本书共10章，主要内容包括绪论，生物工程设备基础知识概述，原料处理及灭菌设备，空气压缩及除菌设备，设备和管道的清洗与灭菌，通风发酵设备，嫌气发酵设备，动植物细胞培养及酶生物反应器，产物分离与提取，生物工程公用系统。本书层次清晰，内容安排合理，实用性强，具有规范、实用、新颖等特点。本书可作为农林、师范院校生物工程、生物技术、生物制药、生化工程等专业本科生、研究生教材。同时，也可供从事相关专业的科研技术人员参考。
目录:
第二版前言
第一版前言
1 绪论 1
1.1 生物工程设备在生物工程中的地位 1
1.2 生物工程设备的发展历程 2
1.2.1 传统发酵阶段生物工程设备 3
1.2.2 纯培养及通气搅拌阶段生物工程设备 3
1.2.3 代谢调控发酵技术阶段生物工程设备 3
1.2.4 基因重组发酵技术阶段生物工程设备 4
1.3 生物工程设备的概况及发展趋势 4
1.4 生物工程设备的课程内容与要求 5
1.4.1 主要内容 5
1.4.2 学习本书的要求 5
2 生物工程设备基础知识概述 6
2.1 工程力学基础 6
2.1.1 力的概念及基本性质 6
2.1.2 力矩与力偶 8
2.1.3 约束和约束力的概念 9
2.1 工程中常见的约束种类 9
2.1.5 物体的受力分析与受力图 10
2.1.6 构件变形的基本形式 11
2.1.7 轴向拉伸和压缩时杆件的应力和应变 13
2.2 生物工程设备材料 15
2.2.1 设备所用材料的分类 15
2.2.2 设备材料的基本力学性能 18
2.2.3 设备材料的物理性能 20
2.2.4 谩备材料的化学性能 21
2.2.5 设备材料的加工工艺性能 22
2.2.6 生物工程设备材料的选用 23
2.3 仪表 23
2.3.1 仪表的分类 24
2.3.2 温度检测仪表 24
2.3.3 压力检测及仪表 28
2.3.4 流量检测及仪表 32
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