古今酒事
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作者胡山源编
出版社商务印书馆
ISBN9787100205573
出版时间2023-01
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数640页
定价118元
货号SC:9787100205573
上书时间2024-12-03
商品详情
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作者简介:
胡山源（1897—1988），现代作家、翻译家。原名胡三元，江苏江阴人。新文化运动时期积极从事小说、新诗、散文、戏剧等创作，受到鲁迅的重视与赞许。一生著译约1000万字，1984年加入中国作家协会。
主编推荐:
民国时期编纂出版的首部历代酒事文献汇编之作20世纪30年代，作家胡山源单枪匹马，花费数年心血，搜罗古代史书、丛书、笔记中与茶事有关的资料，穷搜锐集，分门别类，汇集成书。1941年由上海世界书局出版。1985年10月由上海书店影印再版，多次加印，累计销量达4万册。资料全面，范围广博，堪称一部传统茶文化的百科全书全书分为三辑：第一辑 专著，第二辑 艺文，第三辑 故事。所涉及的古籍文献上自唐代，下至清代，搜集条目超过300条，共计22万字。制曲、酿酒、品酒之法，历代酒史、酒政，酒器、酒诗、酒俗之趣，名酒源流，酒宴逸事，文人雅趣，与酒有关的内容尽在其中。简体横排，精编精校，新式标点，更适合当今读者阅读所有原文经核查典籍，多方考证，纠正讹误，重新点校，标点明晰，并将繁体字、异体字转为规范简体字，为当今读者扫除更多阅读障碍。裸脊精装，***护封，展现古雅气韵
内容简介:
采撷历代各种丛书及笔记中的酒事文献汇集成书，分为三辑，第一辑“专著”，辑入《酒经》《酒尔雅》《酒谱》等重要的酒文化专著，以及《抱朴子》《齐民要术》《本草纲目》《日知录》等传世经典中研究制酒、品酒的篇章；第二辑“艺文”，收录历代文人饮酒、颂酒、借酒抒情言志的辞赋、诗词、名句；第三辑“故事”，收录文人笔记中与酒事相关的史实、典故、逸闻、礼俗等等。全书取材广泛，资料完备，洋洋大观，堪为中国酒文化研究者和爱好者不可错过的好书。
目录:
第一辑专著
抱朴子·酒诫葛洪
齐民要术·造神曲并酒贾思勰
酒经·酿酒法苏轼
北山酒经朱翼中
续北山酒经李保
酒名记·酒名张能臣
酒尔雅·释酒何剡
酒谱窦革
文献通考·论宋酒坊马端临
酒小史宋伯仁
本草纲目·酒李时珍
遵生八笺·酝造类高濂
天工开物·酒母朱应星
安雅堂酒令曹绍
五杂俎·物部·论酒谢肇淛
觞政袁宏道
日知录·酒禁顾炎武
酒社刍言黄周星
懒园觞政蔡祖庚
第二辑艺文
辞赋
诗
词
青莲觞咏
唐宋元明酒词
第三辑故事
方法
文学
功效
行游
官政
店肆
品名
饮令
量能
祸乱
器用
谏诫
礼俗
癖习
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