凤凰单丛(精彩图文版)/中国名茶丛书
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作者编者:黄瑞光//桂埔芳|责编:孙鸣凤|总主编:郑国建
出版社中国农业出版社
ISBN9787109265226
出版时间2020-09
装帧平装
纸张胶版纸
定价79元
货号ZJ:9787109265226
上书时间2024-12-01
商品详情
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作者简介:
黄瑞光，1946年生，广东潮州凤凰镇虎头乡杨梅格村人。高级评茶师，潮州市非物质文化遗产“凤凰单丛制作工艺”传承人，全国名茶评委，广东省高级评茶师协会顾问，广东农业科学院茶叶研究所高#级技术顾问，潮州文化研究中心研究员。
1978年，主持凤凰茶叶收购站审评工作；20世纪80年代末，率先进行茶树嫁接技术实验，并推广凤凰全镇应用；1981-1997年任潮州市茶叶进出口公司副经理，使凤凰茶叶生产和出口加速发展。数十年坚守凤凰镇凤凰单丛茶叶加工技能培训、组织茶叶审评培训。
发表有《凤凰单丛品质特征及简单加工工艺》（1986-1987年，被收入陈椽主编的《中国历史名茶研究选编》）；《广东茶叶根深叶茂》（1996年，与丁俊合作，先后刊载于江西《农业考古》、上海《半月刊》、《福建茶叶》和《广东茶叶》），英文版刊载于印度茶叶协会月刊《阿萨姆评论》1996年1期；2006年，主编的《凤凰单丛》由中国农业出版社出版，繁体版在台湾地区出版发行。其茶人事迹被中国新闻社收编入《世界名人录》。
内容简介:
本书为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。
本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。本书如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。通过此书，使您增进了对于凤凰单丛的了解。
寻名茶之脉，求匠心之道。翻开本书，读懂“能喝的香水”，喝对凤凰单丛！
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