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老年病调养汤,粥

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江苏南京
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作者张湖德

出版社中国农业出版社

ISBN9787109182363

出版时间2013-09

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数240页

字数280千字

定价28元

货号SC:9787109182363

上书时间2024-11-29

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商品描述
作者简介:
    蔡同一，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，1992年起享受国务院政府特殊津贴。任2008年北京奥运食品安全专家委员会专家、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会名誉主任、国家食物与营养咨询委员会委员、中国绿色食品协会原副会长等职，主持国家科技部“九五”、“十五”的农产品深加工关键技术的攻关课题，曾获国家科技进步一等奖一项，农业科技进步一等奖、三等奖各一项。担任《生命首先在于营养》一书副主编，《食与健康》、《餐桌上的营养学》等书主编。

    付萍，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，硕士生导师，任中国老年学学会理事、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员、中国营养学会老年分会委员、卫生部保健食品评审委员等职。长期从事老年人群营养状况、营养与慢性病关系研究工作，发表多篇专业论文，并出版多部著作。

内容简介:
    《中国老年健康营养系列丛书：老年病调养汤粥》重点在于提示老年病的特殊性，警惕无痛性疾病、“年轻病”和容易在夜晚发病的疾病，对40多种老年常病给予饮食上的关照，给予400余种有针对性的调养汤、粥，同时给予生活上的健康提示，帮助老年人通过饮食的帮助远离病痛，快乐生活。

目录:

第一章 老年与老年病 
一、老年病和老年病的特点/22 
（一）老年病/22 
1.老年基础医学/23 
2.老年临床医学/23 
3.老年流行病学/23 
4.老年预防医学/23 
（二）老年病的特点/23 
1.全身脏器功能低下，免疫功能差，抗病能力减弱，容易发生感染性疾病/23 
2.常同时患多种疾病，并发症多/24 
3.症状轻而隐袭发病多，表现常不典型/24 
4.老年退行性疾病、代谢紊乱性疾病和恶性肿瘤等病较多/24 
5.发生呕吐后易发生水、电解质紊乱/24 
6.多种因素可促使老年人疾病的发展和预后不良/25 
7.用药容易发生副作用/25 
8.老年人急诊可能发生误诊、漏诊/25 
二、祖国医学对衰老及老年病的认识/26 
（一）不过分悲观也不过分乐观，快乐安享幸福晚年/27 
（二）传统医学对衰老的认识/28 
1.面焦发堕/28 
2.耳目不聪/29 
3.健忘嗔怒/29 
4.食欲不振，进食无味/30 
5.腰酸、阳痿/30 
（三）脏腑的衰老体现/31 
1.心系统的衰老/31 
2.肝系统的衰老/31 
3.脾系统的衰老/32 
4.肺系统的生理病理变化/32 
5.肾系统的衰老/33 
（四）血气精神与衰老/34 
（五）阴阳失调与衰老/35 
三、老年人需要特别注意的问题——疼与不疼/36 ...
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