深度营养

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作者作者:(美)凯瑟琳·沙纳汉//卢克·沙纳汉|责编:尹涛|译者:马冬梅//王芳

出版社中信出版社

ISBN9787521750331

出版时间2023-02

装帧平装

纸张胶版纸

定价89元

货号ZJ:9787521750331

上书时间2024-11-16

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商品描述: 作者简介:
    卢克·沙纳汉（Luke Shanahan），凯瑟琳·沙纳汉的丈夫，一名热爱美食的出色厨师。
内容简介:
    这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。
    饮食是健康的核心，而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧，并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证，提出由四大支柱类食物构成的“人类饮食法”。
    通过借鉴传统智慧来调整饮食，我们可以为基因提供均衡的营养，同时避开现代饮食中无处不在、危害无穷的植物油和糖，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代守护基因财富。“人类饮食法”已经帮助很多人改善了健康状况，大幅提升了生活质量，它不要求你背弃常见的饮食，更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序渐进地改善饮食结构的详细步骤，任意年龄段的普通人都可以轻松适应。
    这是一次回归传统智慧的思考，也是对健康本质的深入探寻。

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