吃法决定活法
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作者陈允斌
出版社广东科技出版社
ISBN9787535971296
出版时间2019-07
版次2
装帧其他
开本16开
纸张胶版纸
页数344页
字数450千字
定价59.9元
货号SC:9787535971296
上书时间2024-11-07
商品详情
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作者简介:
陈允斌
出身于中医世家，公共营养师，简易食疗顺时养生的倡导践行者。
其外曾祖父是二十世纪前期的地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更无钱抓药，以致小病延误成大病，遂潜心研究简便低廉的食疗方，数十年救人无数。已出版备受读者欢迎的《顺时生活》（2019健康日历）、《回家吃饭的智慧》（全新修订典藏版）、《茶包小偏方，喝出大健康》《外公家书》等健康科普著作。
微博：@陈允斌
微信公众号：允斌顺时生活（chen_yunbin）
喜马拉雅FM：《陈允斌教你24节气饮食法》
抖音APP：陈允斌
主编推荐:
★一部将24节气“顺时饮食”之道和四代“中医家传食方”完美结合，已让数百万读者受益无穷的“简易食疗”健康书。
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内容简介:
每个节气都是一个养生的节点，随着二十四节气来调整我们的日常生活和饮食，就能达到事半功倍的养生效果。
这是一本让我们随着二十四节气用家常便饭来强身续命的书。作者根据每个节气的养生重点，搭配相应的饮方和食方。这些方法来源于作者家族百年来坚持顺时而食的实践经验，结合现代人群体质精心配伍，让您一家老小养好体质，不生病，少生病，每天都过得平平安安。
摘要:
34.“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑时节，排毒事半功倍
每年的7月7日到8日之间交小暑节气，进入夏天的第三个月，季夏，也就是盛夏。这个月学生放暑假，欧洲一些国家也给大人放长假。这是很有道理的。中国古代也认为，盛夏不宜举大事，以免动摇夏季的生养之气，影响人体的“长”。
我们把季春称为暮春，季秋称为晚秋，但夏天的最后一个月为何是“盛”夏呢？因为夏至时“日北至”还不算热，要等大地都晒暖了，地气上蒸，才是最热的时候。
民间谚语说：小暑大暑，上蒸下煮。这句话很形象。此时天地间就像个汗蒸房，人体就像在做汗蒸一样，全身毛孔腠理都张开了。我们趁这个时候来排毒，最合适不过。
盛夏是我们给身体排毒的好时机。借助天时，能使排毒事半功倍。毒有很多种，小暑节气我们重点对抗三大毒——血毒、火毒、光毒。
35.小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤
我们身体内有毒，一定要排得出去才好。实际上，衡量一个人年轻的标志之一就是：排毒通道都很畅通，也就是能通过大小便和汗液排出毒素。但现在人们往往这三大通道都不太畅通，毒素排不出去，就在血液中循环全身。夏天的阳气已经帮我们打通了毛孔，我们就重点来打通肠道，使血毒能够排出去。
小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤
原料：红苋菜（嫩的、带根的）1把、松花蛋2只、大蒜2~3瓣、油（猪油优选）、盐少许
做法：
1.整株的嫩苋菜带根洗干净，有些比较长的苋菜，可以切成两半。
2.锅里放油，蒜切成两半，下锅爆香。
3.松花蛋下锅炒一下，再放入苋菜快炒两下，加少许盐。
4.放入高汤或开水，水开后煮2～3分钟关火。
功效：清血毒，排肠毒，去暑热。
允斌叮嘱
1.买嫩一点的苋菜，带着细根的那种，连根一起吃效果好。
2.把汤浇一点在米饭上，就染成了红米饭，孩子会很喜欢的。
3.苋菜有滑胎的作用，怀孕四个月以内的女性不要吃。
4.这道汤优选是放猪油，猪油也是润肠排毒的，能加强这道汤排毒的功效。
苋菜很服猪油，这样煮出来的汤是很鲜的，鲜到不用放味精。
以前给大家讲过，松花蛋能解血液中的烟毒和酒毒。那么苋菜是什么作用呢？
古人认为，苋能通九窍。什么是九窍呢？我们的身体上，凡是有对外开口的地方都称为“窍”，比如两只眼睛、两个鼻孔、两个耳朵眼……苋通九窍，就是能使我们的排毒通道畅通。夏天阳气外泄，人体就是需要通，通了以后才能排毒。
有些便秘的朋友会发现，吃了苋菜以后，上厕所感觉很畅快。这是因为苋菜可以通大小肠，使消化系统和大小便保持畅通，同时排出肠毒。苋菜根通肠的效果更好。
眼睛也属于九窍，所以苋菜有明目的功效，对老年人很适合。苋菜的籽还有治眼病的作用。老年人用苋菜籽炖猪肝来吃，可以防治白内障和青光眼。
市场上的苋菜有白的，有红的。白苋偏于通气，红苋偏于通血。我们清血毒用红苋菜效果更好。
读者评论
瀚宝妈@卢：我们庆幸在一个超市能买到红苋菜，这个夏天坚持煮着吃，吃到了儿时家乡的味道。原来，老一辈人在无形中也遵循节气养生，好吃好喝，连不爱吃菜的儿子每次都吃一碗汤菜，吃完第二
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目录:
允斌序：拈指光阴，关心节序，养命有天助
新？允斌序：“顺时而食”的智慧
目录
春季：向一切阻挡生机的行为说不
1.春季养“生”最忌生气/013
2.春季要少吃酸，多吃甘/015
3.“蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中”：立春时节，警惕病毒苏醒/017
4.立春时节的食方：春饼、春盘/018
5.吃对芹菜，血压、血糖一起降，还帮肾脏排湿毒/021
6.吃对香菜：强壮心肺，专门“醒”脾/022
7.萝卜缨是“天然钙片”/025
8.情人节的爱心饮方：玫瑰柠檬茶包/028
9.“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”：雨水时节，小心春寒料峭/031
10.雨水时节的食方：凉拌青韭芽/033
11.“一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天”：惊蛰时节，病毒活跃/039
12.为什么吃生白萝卜不要去皮/039
13.惊蛰时节的食方：黄豆萝卜汤/042
14.“四时唯爱春，春更爱春分”：春分时节，肝气最盛/046
15.春分时节的食方：三花舒肝解郁茶/048
16.“且将新火试新茶”：寒食时节，风热袭人/050
17.寒食时节的食方：寒食祛邪粥/052
18.清明时节，“气清景明，万物皆显”：春光最明媚，正是抗流行病的
关键阶段/056
19.清明时节的食方：艾粑、清明粥/058
20.“三月三日天气新，长安水边多丽人”：上巳节，宜近水赏花/060
21.上巳节的食方：荠菜鸡蛋汤/063
22.“谷雨深春近，茶烟永日香”：谷雨时节，抓紧护肝健脾/069
23.春困，困的是脏腑和大脑/073
24.防止春困的食方：牛肉、醒神茶/074
25.春季防流感的食方：护生汤/076
26.饮食抗雾霾：抗霾饮、清肺洗尘汤/079
27.麦枣安心粥，抗抑郁，抚慰所有不安的心//084
28.春季养生大课堂/087
夏季：想不老，就要在夏天好好地“长”一“
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