食品标识知多少
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江苏南京
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作者上海市质量监督检验技术研究院编著
出版社中国质检出版社
ISBN9787502649111
出版时间2021-04
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
定价30元
货号SC:9787502649111
上书时间2024-11-07
商品详情
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内容简介:
食品标签是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。凡在市场上销售给最终消费者的本国生产和进口的预包装食品，都应具有食品标签。每天我们都会食入各种各样的食品，这其中很多食品都是带有包装的预包装食品，但是据调查普通消费者对于食品标签上标示的信息并不是很了解，什么是食品标签上必须要标示的内容、标示的原则是什么、是不是生产商可以随便标示、我们在购买食品的时候要看什么、怎么样才能选购到适合的食品、食品添加剂对我们的身体有害吗等。
《食品标识知多少》系列科普丛书，从大家每天都接触，随处看得到、跟我们生活密切相关的预包装食品标签标识切入，带大家走进专业的食品知识领域，通过介绍食品名称、配料表、营养成分表、日期和净含量等标示内容，拓展到包括食品生产许可、食品添加剂种类、营养素组成、各种食品分类及区别等，希望通过活泼易懂深入浅出的语言，配以卡通清新的插画，让大家对“最熟悉的陌生人”食品有个初步大体的了解，并且学会看食品标签、科学的选购食品。
本书介绍了“产品执行标准代号”“有机食品”“转基因标示标注方法”等内容知识。
目录:
食品生产许可与经营许可
食品生产许可证编号
食品生产许可证编号的使用
产品执行标准代号
标准分类体系
标准分类
我国食品质量安全等级图
无公害农产品
无公害农产品标志
绿色食品
绿色食品标志
有机食品
怎样能买到真正的有机食品
致敏物质
辐照食品
转基因食品
转基因标示标注方法
生产者、经营者的名称、地址和联系方式
质量等级
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