高级微生物学(第2版高等学校生物工程专业教材)
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江苏南京
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作者编者:何培新//魏涛|责编:江娟//李蕊
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518438624
出版时间2023-05
装帧平装
纸张胶版纸
定价72元
货号ZJ:9787518438624
上书时间2024-11-07
商品详情
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作者简介:
何培新，1970年4月生，中共党员，博士，郑州轻工业大学教授，博士生导师，河南省科技创新杰出青年，河南省高层次（C类）人才，中国菌物学会羊肚菌产业分会副会长，河南省食用菌协会常务理事。主要从事蕈菌生物技术和酿酒工程研究，在大型真菌生物活性物质开发、羊肚菌生物学和白酒窖泥生态研究等方面具有一定的造诣。
内容简介:
本书共分为十三章，系统讲述了微生物的主要类群、生命活动规律和应用领域。第一章为绪论；第二章至第四章具体讲述了原核生物（细菌）、真核微生物（酵母菌、霉菌和蕈菌）以及无细胞结构生物（病毒）的主要类群和研究热点；第五章至第八章着重介绍了微生物的生命活动规律，涵盖了微生物的生理代谢、遗传育种、现代生态和分类鉴定的最近研究成果；第九章至第十三章讲述了微生物在食品、医药、环保、能源和农业领域的应用。
本书条理清楚、简明扼要、图文并茂、教学适用性强，可作为高等院校生命科学相关专业研究生“高级微生物学”课程的教材，也可作为本科生“微生物学”课程的补充教材，可供考研、考博学生复习参考，也可供相关科研工作和从业人员参考。
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