跟老师傅做怀旧糕饼

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江苏南京

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作者作者:吕鸿禹|责编:卢晶|摄影:杨志雄

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518426850

出版时间2021-05

装帧平装

纸张胶版纸

定价49.8元

货号ZJ:9787518426850

上书时间2024-10-27

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商品描述: 内容简介:
本书由有着60余年点心制作经验的老师傅吕鸿禹所著，介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类，分别介绍了酥饼、酥点、糕点、茶点等制作方法，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，弘扬了中华民族传统饮食文化。

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