葡萄酒品鉴

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作者编者:钱东晓//巢臻//徐嘉禹|责编:何菲//崔霞

出版社上海交通大学出版社

ISBN9787313227836

出版时间2020-01

装帧平装

纸张胶版纸

定价39.8元

货号ZJ:9787313227836

上书时间2024-10-27

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商品描述: 作者简介:
巢臻，葡萄酒讲师，猫叔葡萄酒专业团队联合创始人，文字编辑。2014年获得国际葡萄酒与烈酒基金会高级品酒师证书（WSET Level 3）。
内容简介:
本书较为全面、系统地介绍了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒的品鉴方法，内容包括每类葡萄酒的品种特点、种植环境、酿造方法、陈年与熟化技巧、著名产区及其酒品特点。同时，本书还论及葡萄酒缺陷的产生机制及辨别方法。本书兼具专业性与通俗性，可为葡萄酒专业品鉴者、热爱葡萄酒的社会人士提供参考。

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