植物的经营之道 趣谈植物化学与人类生活
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 60.76 6.2折 ￥ 98 全新
库存7件
作者陈晓亚,胡永红,刘夙
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547855027
出版时间2021-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数288页
字数250千字
定价98元
货号SC:9787547855027
上书时间2024-10-16
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
主编推荐:
原来植物生存智慧这么有趣，高效循环且节俭。
内容简介:
植物虽然是与动物非常不同的生物，却也与动物一样要努力生存，应对逆境，对付天敌。为此，它们合成了多种多样的化学物质，来实现种种生存策略，仿佛一座座化工厂。本书作为生物化学的普及读物，以通俗生动、不乏幽默的语言，介绍了植物“化工厂”的主要产品及其功能，以及工厂中的各色“人物”——作为“流水线工人”的酶，作为“老板”的DNA，等等。理解植物“化工厂”的运作机制，不仅可以加深我们对植物生命的理解，而且能为人类未来的科技进步提供无尽的启迪。
目录:
序章地球上伟大的工厂/001
0.1植物与动物有什么不同?/001
0.2有趣的"绿色世界悖论"/005
0.3差点毁灭生命世界的古植物/009
0.4化学是了解植物的独特方式/013
第1章得天独厚的元素/017
1.1为什么是碳?——地球生命至关重要的物质基础/017
1.2有机和无机——从甲烷说起/021
1.3不幸"背锅"的水稻——稻田甲烷的真正制造者/025
1.4重新焕发活力的古汉字——烷类化合物和含卤素有机物/029
1.5有机物拼搭玩具使用手册——如何组装碳链和碳环/034
第2章拥抱"狼分子"/039
2.1吃垃圾得生存——需氧生物的兴起/039
2.2有"酒味"的有机物——醇、醛和酸/042
2.3品牌期刊错失的伟大发现柠檬酸循环/047
2.4为什么未成熟的水果是酸的?——植物化工厂的经济账/053
2.5坏血病：代代吃素的后遗症——维生素C的功能/058
第3章养活世界的细胞内流水线/062
3.1左还是右?——分子的手性/062
3.2稳定压倒一切——葡萄糖为何成为最常见的单糖/066
3.3来自组合的伟大创新——光合作用流水线初探/072
3.4一招鲜，吃遍天——光合作用流水线再探/080
3.5如何欺骗你的舌头——不属于糖类的甜味剂/084
第4章衣食住行所系/089
4.1团结力量大——为什么植物要合成多糖/089
4.2齐心造钢筋——纤维素的合成/094
4.3""打哈欠"和"聪明"——莽草酸途径流水线简介/098
4.4
...
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价