表面活性剂、胶体与界面化学实验
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作者刘雪锋主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122437815
出版时间2023-09
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数252页
字数296千字
定价49元
货号SC:9787122437815
上书时间2024-10-16
商品详情
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作者简介:
刘雪锋，江南大学，教授，博导，系主任，江苏省高校青蓝工程youxiu青年骨干教师（2010）和中青年学术带头人（2014），2011年起担任应用化学系主任。研究领域：应用胶体与界面化学；新型表面活性剂分子设计与合成；纳米颗粒制备及其功能性器件自组装；工业及日用精细化学品开发。
内容简介:
《表面活性剂、胶体与界面化学实验（第2版）》被列为江苏省高等学校重点教材，系统阐述了表面活性剂、胶体与界面化学的基础概念和理论要点，突出显示以表面活性剂为纽带的胶体与界面化学的实验技能训练和研究方法学习。按照纯液体表面张力以及温度的影响规律、液-液界面、液-固界面和铺展单分子膜、表面活性剂的溶液表面吸附和体相自组装、表面活性剂在液-液界面和液-固界面的吸附、胶体分散体系，具有刺激响应的新型表面活性剂，洗涤剂综合实验共七个主题，设计了60个实验来介绍有关表面活性剂相关的实验操作与基本原理。本书可作为高等学校化学专业高年级本科生、硕士生和博士生的实验教材，也可作为国内表面活性剂、洗涤剂、化妆品等行业从业技术人员的相关实验技能培训的教材和参考书。
目录:
Ⅰ 纯液体表面张力及其温度影响规律 001
实验一 滴体积法测定纯水的表面张力 003
实验二 吊环法（液膜拉破）测定纯水的表面张力 008
实验三 Krüss K100表面张力仪测定纯水的表面张力 011
实验四 毛细上升法测定纯水的表面张力 014
实验五 滴外形法测定纯水的表面张力 017
实验六 温度对纯水表面张力的影响规律 021
Ⅱ 液-液界面、液-固界面和铺展单分子膜 023
实验七 旋转液滴法测定油-水界面张力 025
实验八 液体在平滑固体表面的接触角 029
实验九 液体在固体粉末表面的接触角 034
实验十 铺展单分子膜 039
实验十一 低能固体表面的润湿临界表面张力 042
Ⅲ 表面活性剂在水溶液的表面吸附和体相自组装 045
实验十二 表面活性剂的Krafft温度和浊点（目视法） 047
实验十三 分光光度法和电导率法测定离子型表面活性剂的Krafft温度 050
实验十四 zeta电位法测定两性表面活性剂的等电点 053
实验十五 表面活性剂水溶液的泡沫 056
实验十六 表面活性剂水溶液的表面张力-浓度曲线 059
实验十七 电导法测定离子型表面活性剂的临界胶束浓度 063
实验十八 染料法测定表面活性剂的临界胶束浓度 066
实验十九 荧光探针法测定表面活性剂的临界胶束浓度 069
实验二十 表面活性剂疏水链长与临界胶束浓度的构效关系 072
实验二十一 稳态荧光猝灭法测定表面活性剂胶束平均聚集数 074
实验二十二 动态荧光探针法测定表面活性剂胶束平均聚集
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