成为经典 长销的秘密
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作者(日)长冈贤明
出版社广东人民出版社
ISBN9787218151311
出版时间2021-10
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数248页
字数120千字
定价78元
货号SC:9787218151311
上书时间2024-10-15
商品详情
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作者简介:
长冈贤明（Nagaoka Kenmei），1965年，出生于日本北海道。曾任职于日本设计中心原设计研究所。京都造形艺术大学教授、武藏野美术大学客座教授。
2000年，作为“Long-life Design（长效设计）”概念的创始人，在东京开展集设计与环保于一体的新业务D&DEPARTMENT PROJECT，此后创立了设计品二手商店D&DEPARTMENT，不仅在东京、富山、京都、福冈设立了直营店，也在北海道、静冈、山梨、鹿儿岛、冲绳以及韩国首尔等地设立了合伙公司，店铺总计10家。
2009年，开始刊行以设计视角介绍日本各县的旅行指南《d设计之旅》。
2012年，策划日本国内地域设计博物馆“d47 MUSEUM”，以日本47都道府县的当地特色为常设展。
主要著作有《长冈贤明的思考》《长冈贤明的做法》《长冈贤明与日本》《开店术》等。
译者：许建明
毕业于上海外国语大学震东日语专修学院，曾任《SHANGHAI WALKER漫步》日语杂志副主编、《周末画报》资深编辑等职，现为独立译者、自由撰稿人，兼任《生活月刊》长期特约日语译者。独立翻译图书《关于山本耀司的一切》《管饱十年的漫画家入门》等，并多次担任中日民间工艺艺术家讲座专场翻译，作为资深媒体人，从事中日文化交流与传播工作。
主编推荐:
★日本知名设计活动家、“长效设计”（Long-life Design）理念倡导人长冈贤明作品。被原研哉、安藤雅信等人盛赞的设计活动家长冈贤明，联合《日经设计》编辑西山薰，深入采访拥有经典商品的企业，挖掘成就长销商品的方法。
★大量珍贵照片+经营者采访，还原23件经典日本商品背后的“长销”故事。养乐多、龙角散、国誉笔记本、一泽信三郎帆布包……这些在日本，甚至世界范围内都有很高知名度的商品，是如何在几十年甚至上百年的时间里持续销售的。大量珍贵的历史照片，直面管理者的采访，呈现这些拥有不同理念和方法的企业，如何各显神通，成就经典。
★历经时间检验、来自不同企业的理念和方法，颠覆常规认知。经典商品的持续畅销，除了经典的设计，肯定还有“别的原因”。作者就“创造”“销售”“流行”“延续”四个方面进行采访，分析长销商品诞生的原因，期望对行业的未来有所启示。
★超值收录作者与4位设计大师的深度对谈，看大师如何理解“创造经典”。minä perhonen创始人皆川明，JR九州列车设计师水户冈锐治，DEAN & DELUCA日本主理人横川正纪，松屋银座设计策展人山田节子，畅所欲言，金句迭出。
内容简介:
养乐多、龙角散、可尔必思、国誉笔记本、一泽信三郎帆布包……都是日本家喻户晓的国民商品。这些商品大多已经问世了几十年，有的甚至已经销售了上百年。这些长销商品到底是因为什么而持续畅销？日本有名设计活动家、“长效设计”理念的倡导人长冈贤明从“制作”“销售”“流行”“延续”四个方面出发，通过对23家拥有长销商品的有名品牌的深入采访，以及和4位日本知名设计师的对谈，探究如何才能成就经典。
摘要:
那些经典的长销产品，究竟是怎样做到经久不衰的呢？如果询问设计师，他们一定会说出一套“设计理论”。但除了设计外，肯定还有别的原因。于是，我开始就“创造”“销售”“流行”“延续”四个方面进行采访，来分析这些长销产品是怎样产生的。值得纪念的第一次采访，我找到了博多明太子的鼻祖——福屋。创业七十年来，他们一直坚持使用最初的包装设计。
采访的过程可谓举步维艰，因为产品开发时的资料已经遗失了。不过，在跟对方沟通的过程中，我渐渐明白了其中的原因。用一句话来概括就是，“他们并没有在包装设计上花太多心思”。也就是说，他们之所以没留下设计初稿，是因为觉得没有价值。对于一直以味道取胜的福屋来说，这个设计不过是“送人用的包装纸”。它是在迫不得已的情况下，由当年的掌柜和老板娘照猫画虎设计出来的。总之，它根本就不是设计师创造的作品。到了1980年代，日本掀起了CI（Corporate Identity,企业标识）设计潮流，有广告代理商向福屋提出“重新设计包装”的建议，但最终不了了之。因为作为追求味道的象征，原来的包装实在太深入人心，很难找出比它更棒的设计；又或者是，他们意识到这个产品根本不需要新设计。从那以后，福屋就一直使用这个绿橙相间的“f”作为包装logo。如今，它已经不单单是包装纸了，也是福屋这个品牌的象征。
明太子是福屋费了很大心力开发出的产品，但他们却将制作方法毫无保留地传授给了想进入这个行业的竞争者。除此之外，福屋还一直赞助山笠等地的祭典活动。他们对延续当地传统文化的活动的支持，也让福屋的产品得到了更好的延续。制作方法的公开使博多明太子成了日本九州具有代表性的名产，同时对旅游业也产生了一定的影响。据说，曾有一家明太子制造商想用自己的产品申请专利，但同行们纷纷劝他“你这样做会被福屋家笑话哦”，于是他便放弃了申请。这个听起来很有情怀的小故事，已经成为博多地区广为流传的佳话。
深受人们喜爱的长销产品，从企业的商品，渐渐变成那片土地的名产，然后再由大家一起延续下去。这些经久不衰的产品也是深受人们喜爱的东西，光靠有名的设计师是无法创造出来的。想打造一款经典产品非常不容易，其实创造和发展的过程也可以算是一种设计了。对设计的追求没有影响对产品味道的追求，这正是福屋长盛不衰的原因。
福屋的包装设计是由像强音符号一样的字母f和手写的福屋logo组成的。它是在1960年前后，由福屋创始人之一川原千鹤子和店铺掌柜烧山德重一起设计的。1987年2月，趁着味之明太子重新定价的机会，福屋对它的包装进行了改版，但整体感觉跟原来没太大差别。时至今日，味之明太子一直沿用这个包装。不过，这个像强音符号的标志究竟是怎么来的，现在已经不得而知。因为对福屋来说，包装设计是次要的。
福屋最重视的是味道和价格。“自己侥幸从战争中死里逃生，所以不求人前显赫，更希望在背地里默默做事。”这是创始人川原俊夫先生的理念。当年他创建福屋的主要目的并不是赚钱，而是向人们出售便宜又美味的食物，来为当地做贡献。所以在这种想法下诞生的味之明太子，不需要华丽的包装。改版之前最显眼的logo是福屋的罗马拼音FUKUYA，整个包装看起来有点西式的感觉。这是因为刚创业时店铺里除了干货和调味品，还有很多奶酪、饼干、可可之类的进口商品。老板娘和掌柜在进行设计时，很可能是参考了这些进口商品的包装。
P13-16
目录:
味之明太子 福屋
K椅 KARIMOKU家具
Campus笔记本 国誉
一泽信三郎帆布
一保堂茶铺
日本爱乐交响乐团
TALK 皆川明 min perhonen
可尔必思 朝日饮料
金鸟螺旋蚊香 大日本除虫菊
超级幼兽 本田技研工业
无水锅 HAL无水
TALK 水户冈锐治 钝设计研究所
养乐多 养乐多总公司
鹤屋吉信
龙角散 龙角散
TALK 横川正纪 DEAN & DELUCA
药用养命酒 养命酒制造
茶泡饭海苔 永谷园
TOWER 唱片
TALK 山田节子 Twin·山田节子企划室
黑胡子千钧一发 TAKARA TOMY
巧克力球 森永制果
烧麦便当 崎阳轩
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橡木框架椅 Maruni Wood Industry
阿阇梨饼 阿阇梨饼本铺 满月
电子体温计 测温君 欧姆龙
后记
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