从云集到会稽山
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作者作者:杨国军|责编:吴志刚//王茹筠
出版社上海文化出版社
ISBN9787553528373
出版时间2023-10
装帧平装
纸张胶版纸
定价58元
货号ZJ:9787553528373
上书时间2024-10-15
商品详情
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作者简介:
杨国军,男,浙江诸暨人,浙江工业大学发酵工程学士,厦门大学工商管理硕士,正高级工程师,国家级黄酒资深评委,绍兴县第二批专业技术拔尖人才,首批“中国酒业优秀文化遗产工作者”。浙江工业大学课程特聘教授。中国酒业协会科学技术奖评审委专家,中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员,绍兴市越文化研究会理事兼黄酒文化委员会主任,绍兴市酒文化研究会理事、副秘书长。2021年浙江省“创新达人”“创新达人宣讲代表”。柯桥区高级党务工作师,绍兴市新时代优秀党务工作者,柯桥区两新党务工作者协会秘书长。会稽山黄酒博物馆原馆长、省级企业技术中心原主任。现任公司党委委员、工会主席、党群办公室主任。负责《浙江通志。食品工业志》“绍兴酒专记”撰稿;负责“绍兴黄酒酿制技艺”国家级非物质文化遗产保护项目申报材料起草。著有《绍兴酒鉴赏》《黄酒之源会稽山》《绍兴黄酒酿制技艺》《黄酒生产200问》(合著)、《绍兴黄酒丛谈》(合著)等。国内核心期刊刊发论文、综述等60多篇,多篇论文获奖。
内容简介:
清隆八年(1743),一位叫周佳木的酿酒师在绍兴东浦创建了一家酒坊,取名“云集”,闻名中外的会稽山绍兴酒股份有限公司由此发家。从云集酒坊到云集酒厂、东风酒厂,再到今天的上市公司“会稽山”,近三个世纪岁月更替,风云变幻,十几代“会稽山”人初心不忘,斤心不改,守正创新,做好“一件事”,酿好“一坛酒”,百年会指集酿历久弥香,成为“中国黄酒之都——绍兴”的一颗明珠,“世界美酒特色产——中国”的一朵奇葩。本书基于大量史实,围绕“会稽山”280年发展历程中的重大历史事件,按照时间维度,纵述历史,横陈事实,全景式展示“会稽山”近三个世纪发展的辉煌历程。
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