寻找美食家(续集)
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全新
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作者作者:蒋洪|责编:杨柏伟//刁雅琳
出版社上海书店出版社
ISBN9787545820768
出版时间2021-08
装帧平装
纸张胶版纸
定价48元
货号ZJ:9787545820768
上书时间2024-10-15
商品详情
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作者简介:
蒋洪,字忆源,号季鹰乡亲,苏州吴江人。吴越美食推进会创始会长,上海食文化研究会首席高级顾问,江苏省散文学会会员。积聚二十年旅游饭店星级评定工作经验,长期从事饮食文化及厨政权变研究,2018年著《寻找美食家》。
内容简介:
本书是《寻找美食家》的续篇,是一本美食文化小品集,介绍以吴江地区为主的美味佳肴,别具地方特色,涉及美食广,组织结构自然,以“厨房秘辛”“吴越美食”“难忘乡愁”“饮馔随笔”四个部分组成,本书在第一册的基础上,增补了更多的特色菜式,有味道浓厚鲜美的肴馔,也有清凉香糯的点心甜汤,将吴江美食较全面地细述。
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