学茶入门(精)

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江苏南京

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作者作者:刘勤晋//周才琼//叶国盛|责编:孙鸣凤

出版社中国农业出版社

ISBN9787109303201

出版时间2023-02

装帧精装

纸张胶版纸

定价98元

货号ZJ:9787109303201

上书时间2024-10-15

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商品描述: 作者简介:
周才琼，1964年生，贵州湄潭人，工学博士，西南大学食品科学学院教授。从事食品营养化学和茶叶功能化学的教学与科研工作30余年，主持和参加了多项重大茶及食品科研项目，发表相关论文90余篇。主编《食品营养学》《功能性食品学》，参编《茶叶化学工程》等教材，多次被评为校优秀教师。现为重庆市营养学会常务理事。
内容简介:
本书从自然科学和人类学民俗学多个维度用通俗语言文字向大家普及茶的知识，宣传茶的科学，介绍识茶及品饮之技巧，本书内容多取材于作者数十年茶学教育及科学研究实践，为促进中华茶科学与茶文化普及与提高，为宏扬国粹尽绵薄之力。本书图文并茂，并配作者茶学传授的视频资料是送给所有年轻人的茶学入门读物。

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