微生物学及实验实训技术
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作者陈玮,叶素丹 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122295330
出版时间2017-09
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数344页
字数565千字
定价45元
货号SC:9787122295330
上书时间2024-10-14
商品详情
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精彩内容:
无
内容简介:
本教材分为上、下两卷，其中上卷的微生物学基础知识部分除绪论外共分成三篇八章。靠前篇“认识微生物”，包括原核微生物、真核微生物、非细胞生物的主要特征、形态结构和繁殖以及微生物分类与鉴定和专利保护等基础知识；第二篇“培养微生物”，包括微生物的营养、生长和控制，微生物的遗传变异和育种；第三篇“开发应用微生物”，包括微生物生态和资源开发、微生物的应用和检验等相关知识。下卷的微生物实验实训技术部分除靠前篇入职培训及2个实训任务外，还包括另外三篇30个实训任务，第二篇“微生物常规实验技术”，包括微生物染色、显微观察、大小测定及计数、培养基配制、分离纯化、菌种保藏4个项目18个实训任务；第三篇“微生物应用技术”包括微生物育种技术、微生物发酵技术2个项目7个实训任务；第四篇“微生物检验技术”包括食品中细菌总数检验等5个实训任务。
本教材可作为高职高专院校生物技术类专业的教学用书，也可供食品类专业、药品生物技术等其他专业师生和从事生物技术的科技人员参考使用。
目录:
上卷微生物学基础知识
绪论走进微生物世界2
第一节微生物与人类2
一、微生物与人类生活2
二、什么是微生物2
三、微生物的特点3
四、微生物在生物界的地位4
五、微生物界的成员5
第二节微生物的发现和微生物学5
一、微生物的发现5
二、微生物学及其研究内容6
三、微生物学的发展简史6
四、微生物学的研究现状9
五、微生物学的未来12
第一篇认识微生物13
第一章原核微生物14
第一节细菌14
一、细菌的形态和大小14
二、细菌细胞的结构16
三、细菌的繁殖与群体培养特征21
四、常用的细菌简介23
第二节放线菌24
一、放线菌的形态和构造24
二、放线菌的繁殖方式25
三、放线菌的菌落特征26
四、放线菌的代表属26
第三节其他原核生物27
一、蓝细菌27
二、支原体28
三、衣原体29
四、立克次体29
五、古细菌29
本章小结31
复习思考题31
第二章真核微生物33
第一节酵母菌33
一、酵母菌的形态和构造33
二、酵母菌的繁殖和生活史35
三、酵母菌的菌落特征36
四、常见常用酵母菌简介36
第二节霉菌38
一、霉菌的形态与结构38
二、霉菌的繁殖和菌落特征39
三、常见常用霉菌简介41
第三节蕈菌44
一、子囊菌44
二、担子菌45
本章小结47
复习思考题47
第三章病毒和亚病毒49
第一节病毒49
一、病毒的特征49
二、病毒的形态结构49
三
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