食品安全风险交流制度设计研究
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
￥ 39.44 6.8折 ￥ 58 全新
仅1件
作者狄琳娜
出版社经济日报出版社
ISBN9787519607388
出版时间2021-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数304页
字数267千字
定价58元
货号SC:9787519607388
上书时间2024-10-14
商品详情
- 品相描述：全新
- 全新正版 提供发票
- 商品描述
-
作者简介:
狄琳娜（1978-），经济学博士，天津科技大学副教授，研究方向：食品产业经济。主持承担教育部人文一般项目"行为经济学视角下食品安全风险交流多中心联动制度设计研究"（2017），省部级项目"食品安全违法成本与监管策略研究--天津市食品安全问题与对策"（2011）和"天津市食品产业转型升级--制度约束与解决途径"（2013）的研究，之前的研究成果为本课题的深入研究提供了有力地成果支撑和前期准备。先后参与教育部人文社科规划项目"食品安全标准的国际比较及中国食品安全战略的调整-基于技术性贸易壁垒的视角"（2010）、国家社科基金项目"中国食品安全战略研究"（2011）、教育部人文社科规划基金项目"低碳环境下的食品包装设计优化研究"（2010）、天津市教委重大项目"消费者食品安全认知与风险善治"（2010）的研究工作，取得了一定的学术成果。
主编推荐:
本书分析构建中国食品添加剂质量监管体系和网络餐饮平台风险交流体系、探讨运用HACCP系统实施针对乳制品、肉制品及中药的安全风险交流、通过案例分析和总结问卷调查的形式为政府和企业开展风险交流工作建言献策。
内容简介:
本研究将针对国内食品安全现状，明确政府、企业、媒体和公众之间的职能及责任，站在各利益相关体的不同角度，在查阅其他文献以及期刊杂志的基础上，借鉴国外更为完善成熟的风险交流机制，结合本国国情与问题实际设计更为科学、有效的交流制度。通过多层级、多中心的风险交流，让食品安全风险交流网络的风险前置，风险管理的重心前移，从以解决为主的事中、事后交流转变为以预防为主的事前交流。
目录:
理论篇
第1章食品安全风险交流简介2
1.1食品安全风险交流的产生背景与内涵2
1.2国内外食品安全风险交流的相关研究4
1.3国内外食品安全风险交流的理论综述7
1.4食品安全风险交流的研究意义13
第2章食品安全风险交流的发展现状15
2.1美国食品安全风险交流机制16
2.2欧盟食品安全风险交流机制19
2.3中国食品安全风险交流机制23
第3章完善中国食品安全风险交流体系26
3.1完善政府食品安全风险交流体系26
3.2完善企业食品安全风险交流体系39
3.3“多中心”食品安全风险交流体系44
第4章新媒体视野下中国食品安全风险交流机制48
4.1新媒体对食品安全风险交流的挑战48
4.2新媒体食品安全风险交流社群建设51
4.3新媒体促进食品安全风险交流社会共治53
第5章行为经济学视角下的食品安全风险交流59
5.1减少消费者风险认知误区的建议59
5.2基于行为经济学研究新进展的食品安全风险交流建议63
情景篇
第6章中国进出口食品中添加剂质量监管80
6.1概念的界定80
6.2中国进出口食品中添加剂质量安全存在的问题及原因81
6.3中国进出口食品中添加剂监管问题概述87
6.4美国食品药品管理局有关食品添加剂进口监管的经验借鉴91
6.5中国进出口食品中添加剂监管对策建议93
结语97
第7章网络餐饮平台的食品安全风险交流99
7.1中国网络餐饮平台发展现状及问题99
7.2构建网络餐饮
...
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价