浆果栽培学
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作者李亚东.郭修武.张冰冰 编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109162914
出版时间2012-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数432页
字数640千字
定价100元
货号SC:9787109162914
上书时间2024-10-14
商品详情
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内容简介:
在果树分类学中，浆果类果树是指由子房或联合其他花器发育而成柔软多汁肉质果的一类果树。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蓝莓、醋栗、果桑、无花果、石榴等，分布极广，多生长于我国北方地区，为落叶果树。浆果作为公认的高档果品和加工食品与饮料的原材料，在世界果树
生产和国际农产品贸易中占有重要地位。浆果富含维生素c：、花青素、黄酮类
化合物，具有抗氧化的特性，合理食用能够起到增强人体免疫力、延缓衰老、增强心脏功能等诸多特殊功效。
近年来，随着人们对浆果营养成分及其食用价值认识程度的不断深入，浆果种植业日益受到广泛关注，种植面积不断扩大，在现代农业、生态重建和出口创汇中发挥着巨大作用。浆果产业，特别是小浆果产业（树莓、蓝莓等）已成为我国拥有有发展潜力的新型果树产业之一。然而迄今为止，我国尚无一部系统反映桨果科学研究的专著。由于缺乏权威性著作，生产者对浆果类果树的生产现状、品种、栽培技术、病虫害防治以及采收、贮运、加工等问题认识缺乏系统理论依据。《浆果栽培学》一书，由中国园艺学会小浆果分会和吉林农业大学组织，由参加公益性行业（农业）科研专项"小浆果产业技术研究与试验示范"项目的沈阳农业大学、吉林农业大学小浆果研究所、中国林业科学院、中国科学院南京植物研究所、山东省果树研究所、东北农业大学等多年活
跃在浆果科研、生产第一线的20多位知名专家学者编著而成，是近20年来第一部全面反映我国北方浆果生产和科研成果的专著。
目录:
序
前言
第一章葡萄1
概述1
一、葡萄与葡萄生产的特点1
二、国内外葡萄栽培历史及概况1
三、我国葡萄生产存在的问题及发展趋势3
第一节主要种类和品种5
一、葡萄属及其主要种5
二、主要优良品种6
第二节生物学特性14
一、根系及其生长特性14
二、芽和茎及其生长15
三、叶及其生长17
四、花与开花结果18
五、浆果的发育与成熟20
六、枝蔓的成熟与休眠21
第三节对环境条件的要求22
第四节育苗与建园23
一、育苗特点23
二、葡萄园的建立24
第五节栽培管理技术28
一、葡萄整形28
二、葡萄冬季修剪33
三、葡萄夏季修剪34
四、葡萄园的土、肥、水管理36
五、葡萄越冬与防寒39
第六节果实采收与采后处理41
一、采前准备41
二、采收时期41
三、采收方法和要求41
……
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