水果产品质量追溯实用技术手册
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作者秦福增，韩学军主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109274440
出版时间2020-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数136页
字数200千字
定价50元
货号SC:9787109274440
上书时间2024-10-14
商品详情
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内容简介:
该书秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。该书共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY-T1762-2009《农产品质量安全追溯操作规程水果》解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对水果生产经营主体的生产和管理更具指导意义。主要介绍了自查的流程和出现质量安全问题时的处理办法。
目录:
前言
第一章农产品质量安全追溯概述
第一节农产品质量安全追溯简介
第二节农产品质量安全追溯操作规程
第三节农产品质量安全追溯实施原则
第四节农产品质量安全追溯实施要求
第二章《农产品质量安全追溯操作规程水果》解读
第一节范围
第二节术语和定义
第三节要求
第四节编码方法
第五节信息采集
第六节信息管理
第七节追溯标识
第八节体系运行自查
第九节质量安全问题处置
附录
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